การใช้ NIR คัดแยกสีของผลมะเขือเทศ
บัณฑิต จริโมภาส จีรวรรณ มณีโรจน์ และณัฐพงศ์ รัตนเดช
การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 4. วิศวกรรมเกษตรและเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน วันที่ 13-14 มีนาคม 2546. ณ เคยู โฮม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน. เลขหน้า 434. (666 หน้า)
2546
บทคัดย่อ
การใช้ NIR คัดแยกสีของผลมะเขือเทศ
การศึกษานี้เพื่อที่จะหาสมบัติการสะท้อนแสงของผลมะเขือเทศ และความสัมพันธ์ของสมบัตินั้นกับระยะการเจริญเติบโต วิธีการศึกษาประกอบด้วย การนำผลมะเขือเทศพันธุ์สีดาทิพย์ที่ 4 ระยะการเจริญเติบโต (ตามการเปลี่ยนแปลงของสี) จากอ่อนไปสู่ระยะโตเต็มที่ได้แก่ สีเขียว สีอมส้ม สีชมพู สีแดง 10 ผลต่อระยะการเจริญเติบโต มาทดสอบกับเครื่อง InfraAlyzer 500 ผลการทดลองปรากฏว่า อัตราการสะท้อนแสงของมะเขือเทศสีเขียวต่อมะเขือเทศสีชมพูมีค่าสูงสุดคือ 1.53 การทำ First และ Second derivative กับกลุ่มกราฟการสะท้อนแสดงให้อัตราส่วนดีที่สุดน้อยกว่าอัตราส่วนที่ได้จากกราฟการสะท้อนแสง