การศึกษาผลของ 2, 4-DP และ PDJ ต่อการแสดงออกของยีนต่อการสังเคราะห์เอทิลีนของผลแอปเปิลพันธุ์ Tsugaru
สิริวรรณ มีมาก
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 109 หน้า. 2550.
2550
บทคัดย่อ
การทดลองนี้ทำการศึกษาผลของ 2, 4-dichlorophenoxy-propionic acid (2, 4-DP) ซึ่งเป็นสารสังเคราะห์ในกลุ่มของฮอร์โมนออกซิน และ n-propyl dihydrojasmonate (PDJ) ซึ่งเป็นสารสังเคราะห์ในกลุ่มของฮอร์โมนจัสโมนิกเอสิกต่อการสร้างเอทิลีน, กิจกรรมของเอนไซม์ 1-aminocyclopropane-1-carboxylate synthas (ACS), 1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase (ACO), ปริมาณของ 1-aminocyclopropane-1-carboxylate (ACC) และ 1-malonylaminocyclopropane -1-carboxylate acid (MACC) รวมทั้งการแสดงออกของกลุ่มยีนที่ผลิตเอทิลีนในผลแอปเปิลพันธุ์ Tsugaru [Malus sylvestris (L.) Mill. Var. domestica (Borkh). Mansf.] โดยนำผลแอปเปิลสองวัยคือ ผลที่ทำการเก็บเกี่ยวในระยะ 103 วันหลังดอกบาน (ก่อนการสุกแก่) แล้วจุ่มใน 2, 4-DP ความเข้มข้น 45 ppm และ PDJ ความเข้มข้น 100 ppm และผลที่เก็บเกี่ยวในระยะ 115 วันหลังดอกบาน (ระยะสุกแก่) และจุ่มใน PDJ ความเข้มข้น 100 ppm มาผึ่งให้แห้ง หลังจากนั้นเก็บที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 0, 6, 24, 48 และ 96 ชั่วโมง มาจุ่มผลแอปเปิลที่เก็บเกี่ยวในระยะก่อนการสุกแก่ใน 2, 4-DP พบว่ามีการชักนำการแสดงออกของยีน ACS4เพิ่มมากขึ้นสัมพันธ์กับค่ากิจกรรมของเอนไซม์ ACSส่งผลกับการเพิ่มขึ้นของการผลิตเอทิลีนของผลแอปเปิล ส่วนการจุ่มผลแอปเปิลก่อนการสุกแก่ใน PDJ ส่งผลต่อการผลิตเอทิลีนที่สะสมเพิ่มขึ้นของผลแอปเปิล รวมถึงกิจกรรมของเอนไซม์ ACO และปริมาณของ ACC, MACC และการแสดงออกของยีน ACSI, ACS4 และ ACO1เพิ่มสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับชุดควบคุม ในทางตรงกันข้ามมีการแสดงออกของยีน ACSI, ACS4 และ ACO1ในชุดควบคุมสูงกว่า ผลแอปเปิลที่ระยะสุกแก่ที่จุ่ม PDJ แสดงให้เห็นว่า PDJ สามารถกระตุ้นให้ผลแอปเปิลในช่วงระยะก่อนการเก็บเกี่ยวผลิตเอทิลีนเพิ่มสูงขึ้น แต่กลับลดการผลิตเอทิลีนได้ในระยะสุกแก่ การจุ่มผลแอปเปิลใน 2, 4-DP และ PDJ สามารถชักนำผลแอปเปิลในระยะก่อนการสุกแก่ผลิตเอทิลีนเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะจากการแสดงออกของยีน ACS4ในขณะที่ผลแอปเปิลในระยะสุกแก่ การให้ PDJ ทำให้การผลิตเอทิลีนลดลง โดยมีการลดลงหรือถูกยับยั้งการแสดงออกของยีน ACSI, ACS4 และ ACO1รวมถึงกิจกรรมของเอนไซม์ ACS, ACO และการลดลงของปริมาณของ ACCและ MACC