การศึกษาผลของการพัลซิ่งด้วยสารละลาย Thidiazuron และน้ำตาลร่วมกับการรมด้วย 1-Methylcyclopropene ต่อคุณภาพและอายุการปักแจกันของดอกซ่อนกลิ่น (Polianthes tuberosa L.)
จุฑารัตน์ จีนบันทึก
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว) คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. 106 หน้า. 2550.
2550
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของน้ำตาลซูโครสต่อการเปลี่ยนแปลงทางสรีระวิทยาของดอกซ่อนกลิ่นภายหลัง การเก็บเกี่ยว โดยทำการพัลซิ่งดอกซ่อนกลิ่นในแต่ละตำแหน่งดอกย่อยด้วยน้ำตาลซูโครส 20 เปอร์เซ็นต์ เปรียบเทียบกับดอกที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำกลั่น (ชุดควบคุม) ที่อุณหภูมิ 20 ± 2 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ 70-80 เปอร์เซ็นต์ พบว่าดอกย่อยที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำกลั่นมีการผลิตเอทิลีนและอัตราการหายใจสูงเมื่อเปรียบเทียบกับดอกที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำตาลซูโครส 20 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังพบว่าดอกย่อยของดอกซ่อนกลิ่นตำแหน่งล่างสุดที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำกลั่นมีอายุการปักแจกันสั้นที่สุด (2.83 วัน) ในขณะที่ดอกซ่อนกลิ่นทั้งช่อดอกที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ มีอายุการปักแจกันนานที่สุด (5.83 วัน) การศึกษาผลการพัลซิ่งดอกซ่อนกลิ่นด้วยน้ำกลั่น น้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ และสารละลาย TDZ ที่ระดับความเข้มข้น 10 20 และ 30 µM ร่วมกับน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ ที่ระยะเวลา 6 และ 12 ชั่วโมง ต่อคุณภาพและอายุการปักแจกันของดอกซ่อนกลิ่นหลังการเก็บเกี่ยว พบว่า ดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งด้วยสารละลาย TDZ ที่ระดับความเข้มข้นต่างๆ มีผลต่ออายุการปักแจกัน ในขณะที่ระยะเวลาในการพัลซิ่งไม่มีผลต่ออายุการปักแจกันแต่พบว่า ดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งด้วยสารละลายที่ระดับความเข้มข้นต่างๆ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง มีแนวโน้มว่าดอกซ่อนกลิ่นมีอายุการปักแจกันนานกว่าดอกที่ทำการพัลซิ่งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง โดยดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งด้วยสารละลาย TDZ ที่ระดับความเข้มข้น 30 µM ร่วมกับน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง มีอายุการปักแจกันนานที่สุด (5.92 วัน) ในขณะที่ดอกซ่อนกลิ่นที่ทำการพัลซิ่งด้วยน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 6 ชั่วโมง มีอายุการปักแจกันสั้นที่สุด (4.40 วัน) และการศึกษาผลการรมด้วย 1-MCP ความเข้มข้น 50 nl L-1 ที่ระยะเวลา 0 3 6 และ 12 ชั่วโมง ร่วมกับการพัลซิ่งด้วยสารละลาย TDZ และน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ ต่อคุณภาพและอายุการปักแจกันของดอกซ่อนกลิ่นหลังการเก็บเกี่ยว พบว่า การรมดอกซ่อนกลิ่นด้วย 1-MCP ความเข้มข้น 50 nl L-1 เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ช่วยยืดอายุการปักแจกันของดอกซ่อนกลิ่น ดอกซ่อนกลิ่นที่รมด้วย 1-MCP เป็นระยะเวลาต่าง ๆ ร่วมกับการพัลซิ่งด้วยสารละลาย TDZ ที่ระดับความเข้มข้น 30 µM และน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ มีประสิทธิภาพดีกว่าการรมด้วย 1-MCP เป็นระยะเวลาต่าง ๆ ร่วมกับการพัลซิ่งด้วย น้ำกลั่น ดอกซ่อนกลิ่นที่รม ด้วย 1-MCP เป็นเวลา 3 ชั่วโมงและทำการพัลซิ่งด้วยสารละลาย TDZ ที่ระดับความเข้มข้น 30 µM ร่วมกับน้ำตาล 20 เปอร์เซ็นต์ มีอายุการปักแจกันนานที่สุด (7.25 วัน) และมีอัตราการหายใจต่ำกว่าดอกซ่อนกลิ่นที่ไม่ผ่านการรมด้วย 1-MCP และทำการพัลซิ่งด้วยน้ำกลั่นมีอายุการปักแจกันสั้นที่สุด (4.75 วัน)