การแสดงออกของยีน ACC oxidase 2 ชนิด (CP-ACO1 และ CP-ACO2) และการสร้างเอทีลีนในผลมะละกอ : การเปรียบเทียบความแตกต่างของช่วงอายุเก็บเกี่ยว
สุวรรณา บาลดี เสริมศิริ จันทร์เปรม และปาริชาติ เบิร์นส
การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. 4-7 พฤษภาคม 2547 ณ โรงแรมเจบีหาดใหญ่ จังหวัด สงขลา. เลขหน้า 67 (196 หน้า)
2547
บทคัดย่อ
การแสดงออกของยีน ACC oxidase 2 ชนิด (CP-ACO1 และ CP-ACO2) และการสร้างเอทีลีนในผลมะละกอ : การเปรียบเทียบความแตกต่างของช่วงอายุเก็บเกี่ยว
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเอทีลีนและการแสดงออกของยีน ACC oxidase สองยีนคือ CP-ACO1 และ CP-ACO2 มีการศึกษาในผลมะละกอที่เก็บเกี่ยว 2 ระยะได้แก่ ระยะผลดิบและระยะที่เริ่มปรากฏแต้ม โดยการเก็บมะละกอไว้เป็นเวลา 8 วัน ที่อุณหภูมิห้อง ในขณะเดียวกันก็ทำการหาปริมาณเอทีลีน คาร์บอนไดออกไซด์ และตรวจสอบการแสดงออกของยีน CP-ACO1 และ CP-ACO2 โดยวิธี Northern analysis จากการทดสอบพบว่า เมื่อเก็บเกี่ยวมะละกอในระยะผลดิบไม่พบสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเอทีลีน คาร์บอนไดออกไซด์ และการแสดงออกของยีน CP-ACO1 และ CP-ACO2 แต่เมื่อเก็บเกี่ยวมะละกอในระยะที่เริ่มปรากฎแต้มพบว่ามีความสัมพันธ์กันระหว่างปริมาณเอทีลีน ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ และการแสดงออกของยีน CP-ACO1 ซึ่งเป็นไปตามรูปแบบการผลิต เอทีลีนในผลไม้พวก climacteric โดยการแสดงออกของ CP-ACO1 มีความเด่นชัดในช่วงวันที่ 6 และที่ 7 ซึ่งตรงกับปริมาณการสร้างเอทีลีน ซึ่งปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่พบการแสดงออกในของ CP-ACO2 การศึกษาแสดงให้เห็นว่า ในผลมะละกอที่มีช่วงอายุการเก็บเกี่ยวในระยะเกิดแต้ม ปริมาณการสร้างเอทีลีน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในกระบวนการสุกของมะละกอ จะมีความสัมพันธ์กับการแสดงออกของ CP-ACO1