องค์ประกอบทางเคมีของผลลองกอง
อับดุลฮากีม หามะ; วนิดา เจียรกุลประเสริฐ และบุญส่ง ไกรศรพรสรร
การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 4. 4-7 พฤษภาคม 2547 ณ โรงแรมเจบีหาดใหญ่ จังหวัด สงขลา. เลขหน้า 152. (196 หน้า.)
2547
บทคัดย่อ
องค์ประกอบทางเคมีของผลลองกอง
การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของผลลองกอง ได้ศึกษาองค์ประกอบหลัก 3 ประเภท คือ น้ำมันหอมระเหย กรดอินทรีย์และสารเอสเทอร์ จากการนำผลลองกองแห้งมากลั่นด้วยไอน้ำแบบโดยตรงได้น้ำมันหอมระเหยสีเหลืองอ่อนปริมาณร้อยละ 0.475 และเมื่อวิเคราะห์ด้วยเครื่อง GC-MS พบองค์ประกอบทางเคมีอย่างน้อย 25 ชนิด ส่วนใหญ่เป็นสาร sequiterpenoids โดยมีกรดโอลิอิกในปริมาณมากที่สุด คือ ร้อยละ 14.79 และจากการวิเคราะห์ด้วยเครื่อง GC พบกรดโอลิอิกปริมาณ 164 พีพีเอ็ม ในการสกัดกรดอินทรีย์จากผลลองกองแห้งด้วยชุดสกัดซอกฮ์เลตได้สารสกัดหยาบมีลักษณะสีน้ำตาลเข้ม ร้อยละ 36.26 และจากการวิเคราะห์ด้วยเครื่องโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง พบกรดอินทรีย์ 4 ชนิด คือ กรดไกลโคลิก กรดมาลิก กรดมาเลอิก และกรดซิติก ปริมาณ 549, 611, 4927 และ 889 พีพีเอ็ม ตามลำดับ การสกัดสารเอสเทอร์จากผลลองกองแห้งด้วยเอทิลอะซิเตด ได้สารสกัดหยาบมีลักษณะสีน้ำตาลอ่อน ปริมาณร้อยละ 1.125 เมื่อวิเคราะห์ด้วยเครื่อง GC-MS พบสารอย่างน้อย 24 ชนิด เป็นเอสเทอร์ 3 ชนิด คือ pentanoic acid 2-hydroxy-4-methyl, dimethyl-L-tartrate และ formic acid, ethyl ester และจากการวิเคราะห์ด้วยเครื่อง GC พบ dimethyl-L-tartrate ปริมาณ 29 พีพีเอ็ม