การวัดความสุกของส้มโอโดยวิธีการวัดทางไฟฟ้า
ฤทธิศักดิ์ จริตงาม สราวุธ จริตงาน และทนงศักดิ์ เต๊ะสมัน
การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 5. 26-29 เมษายน 2548 ณ โรงแรมเวลคัมจอมเทียนบีช พัทยา จังหวัด ชลบุรี. เลขหน้า 252. (276 หน้า)
2548
บทคัดย่อ
การวัดความสุกของส้มโอโดยวิธีการวัดทางไฟฟ้า
ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีความสำคัญต่อการส่งออกไม่น้อยไปกว่าผลไม้ประเภทอื่นๆ แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นพบว่าในการวัดความสุกของผลส้มโอ ยังใช้วิธีการวัดแบบเดิมๆ คือ วิธีการฟังเสียงจากการเคาะซึ่งวิธีการดังกล่าวยังต้องอาศัยผู้ที่มีความชำนาญ ดังนั้นบทความนี้จึงมุ่งเน้นที่จะหาวิธีการใหม่ที่มีมาตรฐานและถูกต้องแม่นยำ เพื่อนำไปประยุกต์ใช้และพัฒนาเป็นเครื่องวัดความสุกของผลส้มโอแบบไม่ทำลาย ทางคณะผู้วิจัยจึงขอยกกรณีศึกษาการวัดความสุกด้วยวิธีการดังกล่าวโดยเป็นการนำเสนอข้อมูลเบื้องต้นเพื่อทำการเปรียบเทียบผลการวัดความถี่รีโซแนนซ์ของผลส้มโอที่อายุ 3 เดือนและ 7 เดือนซึ่งพบว่าให้ผลที่น่าสนใจและมีนัยสำคัญ