ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาแนวทางการปรับปรุงเครื่องนวดข้าวแบบไหลตามแกนสำหรับนวดเมล็ดพันธุ์ปอคิวบา

เสรี วงส์พิเชษฐ

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) สาขาวิชาเครื่องจักรกลการเกษตร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2534. 103 หน้า.

2534

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาแนวทางปรับปรุงเครื่องนวดข้าวแบบไหลตามแกน สำหรับนวดเมล็ดพันธุ์ปอคิวบา โดยเน้นการศึกษาอุปกรณ์นวด ซึ่งเครื่องนวดข้าวแบบไหลตามแกนที่ใช้ในการศึกษามีความยาวลูกนวด 1.22 ม. สำหรับแนวทางการศึกษาครั้งนี้ประกอบด้วย การประเมินสมรรถนะการทำงานในสภาพที่ยังไม่มีการปรับปรุง การศึกษาแนวทางการปรับปรุงเพื่อลดคามสูญเสียเนื่องจากการแยก และการศึกษาเพื่อเลือกระดับที่เหมาะสมของตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อสมรรถนะการทำงาน ทั้งนี้โดยใช้ ประสิทธิภาพการนวด ปริมาณเมล็ดแตกหัก ความสูญเสียเนื่องจากการแยก ปริมาณวัสดุที่ไม่ใช่เมล็ดซึ่งร่วงผ่านตะแกรงนวดลงมา อัตราการนวด ปริมาณเมล็ดที่งอกเป็นต้นอ่อนปกติ ความสะอาด และความสูญเสียเนื่องจากการทำความสะอาด เป็นค่าชี้ผลสมรรถนะการทำงาน ผลการศึกษาที่สำคัญสรุปได้ต่อไปนี้ดังนี้

1) การนวดช่อปอคิวบาด้วยเครื่องนวดข้าวแบบไหลตามแกนโดยไม่มีการปรับปรุง อาจมีความสูญเสียเนื่องจากการแยกสูง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของเครื่องนวดที่ใช้งาน

2) การปรับปรุงอุปกรณ์นวดเพื่อลดความสูญเสียเนื่องจากการแยก โดยการเพิ่มพื้นที่แยกเมล็ด สามารถลดความสูญเสียเนื่องจากการแยกลงได้มากกว่าการปรับปรุงโดยการลดอัตราการไหลของวัสดุในห้องนวด โดยลดความสูญเสียเนื่องจากการแยกลงจากสภาพ ก่อนการปรับปรุงประมาณ 3.5 ถึง 4.4%

3) ระยะห่างระหว่างซี่ตะแกรงนวดที่เหมาะสมควรมีค่าในช่วง 12 ถึง 16 มม. เพราะการใช้ระยะ ห่างฯ น้อยกว่า 12 มม. มีความสูญเสียเนื่องจากการแยกค่อนข้างสูง (สูงกว่า 1%) และการใช้ระยะห่างฯ มากกว่า 16 มม. มีปริมาณวัสดุที่ไม่ใช่เมล็ดร่วงผ่านตะแกรงนวดลงมามาก ทำให้การคัดแยกเมล็ดช้าซึ่งอาจไม่สัมพันธ์กับการนวด

4) ระยะห่างระหว่างปลายซี่นวดกับตะแกรงนวดส่วนล่างที่เหมาะสม ควรมีค่า ในช่วง 27.5 ถึง 52.5 มม. ซึ่งจะได้อัตราการนวดโดยเฉลี่ยสูงกว่าเมื่อใช้ระยะห่างฯ ในช่วงที่มากกว่า 52.5 มม. ถึง 77.5 มม. โดยที่ค่าชี้ผลการทำงานค่าอื่น ๆ มีค่าแตกต่างกันเล็กน้อยหรือไม่ต่างกัน

5) ความเร็วเชิงเส้นของปลายซี่นวดที่เหมาะสมควรมีค่าในช่วง 13 ถึง 20 ม./วินาที เพราะการใช้ความเร็วฯ ต่ำกว่า 13 ม./วินาที มีประสิทธิภาพการนวด และอัตราการนวดต่ำ แม้ว่ามีปริมาณเมล็ดที่งอกเป็นต้นอ่อนปกติสูง แต่สูงกว่าประมาณ 1 ถึง 2% และการใช้ความเร็วฯ สูงกว่า 20 ม./วินาที มีปริมาณวัสดุที่ไม่ใช่เมล็ดร่วงผ่านตะแกรงนวดลงมามาก ทำให้การคัดแยกเมล็ดช้าซึ่งอาจไม่สัมพันธ์กับการนวด

6) เมล็ดปอคิวบาที่ได้จากการนวดด้วยเครื่องนวดแบบไหลตามแกนภายหลังการปรับปรุงมีความงอกไม่แตกต่างไปจากการนวด โดยใช้ไม้ตีหรือการแกะกระเปาะด้วยมือ นอกจากนี้ยังเก็บรักษาได้นานถึง 4.5 เดือน โดยที่ความงอกเป็นต้นอ่อนปกติลดจากความงอกเริ่มต้นประมาณ 1%

จากผลการศึกษาดังกล่าวข้างต้น สามารถสรุปข้อเสนอแนะเพื่อการปรับปรุงเครื่องนวดข้าวแบบไหลตามแกน สำหรับนวดเมล็ดพันธุ์ปอคิวบา ในกรณีที่ช่อปอที่มีความชื้นลำปอไม่เกิน 14% (มาตรฐานเปียก) ได้ดังนี้

1) ตะแกรงนวดควรมีส่วนที่เป็นตะแกรง (ทั้งส่วนบนและล่าง) ยาวไม่น้อยกว่า 1.15 ม.

2) ระยะห่างระหว่างซี่ตะแกรงนวดควรมีระยะห่างในช่วง 12 ถึง 16 มม.

3) ระยะห่างระหว่างปลายซี่นวดกับตะแกรงนวดส่วนล่างควรมีค่าในช่วง 27.5 ถึง 52.5 มม. ซึ่งการใช้ระยะ ห่างฯ ค่าใดค่าหนึ่งในช่วงดังกล่าวมีผลการทำงานที่แตกต่างกันเล็กน้อย