ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

อิทธิพลของการสุกแก่และขนาดของเมล็ดที่มีต่อความสามารถในการเก็บรักษา การเจริญเติบโตและผลผลิตของถั่วลิสง

พิชญา รุจิรวัฒน์

วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชไร่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2538. 261 หน้า.

2538

บทคัดย่อ

                ลักษณะการเจริญเบิตโตแบบ  indeterminate growth habit  ของถั่วลิสง เป็นผลให้ผลผลิตเมล็ดมีระดับการสุกแก่และขนาดแตกต่างกัน  อันมีผลต่อเนื่องถึงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์  และระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่แปรรูป  จึงมุ่งศึกษาถึงผลของระดับการสุกแก่และขนาดของเมล็ดที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์  ความสามารถในการเก็บรักษา  ตลอดจนการเจริญเติบโตและผลผลิต  หลังจากเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ไว้ช่วงเวลาหนึ่ง  ของถั่วลิสงเมล็ดโตพันธุ์เกษตร  1  เพื่อหาแนวทางการเลือกใช้ประโยชน์จากเมล็ดถั่วลิสงที่มีระดับการสุกแก่ และขนาดต่างกัน  ให้เป็นไปอย่างเหมาะสม

            จากการทดลองคัดแยกเมล็ดถั่วลิสงจากฝักที่สุกแก่เต็มที่ออกเป็น  เมล็ดสุกแก่  เมล็ดสุกแก่  ปานกลาง  และเมล็ดอ่อน  และคัดแยกเมล็ดในแต่ละระดับการสุกแก่ออกเป็นเมล็ดขนาดใหญ่  เมล็ดขนาดแลาง  และเมล็ดขนาดเล็ก  แล้วเก็บรักษาไว้ในห้องเก็บที่มีอุณหภูมิ  20^OC ความชื้นสัมพัทธ์ 50 %  และที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา  6  เดือน ตรวจสอบคุณภาพ  และปลูกทอสอบในไร่ก่อนเก็บรักษาและทุก  2 เดือน  พบว่า  ก่อนการก็บรักษาเมล็ดทุกขนาด  และระดับการสุกแก่มีความงอก  และความแข็งแรงไม่ต่างกัน  แต่หลังจากเก็บรักษาไว้เป็นเวลา  6 เดือน  เมล็ดสุกแก่  และเมล็ดสุกแก่ปานกลางขนาดเล็กมีความสามารถในการเก็บรักษาต่ำกว่าเมล็ดในกลุ่มอื่น  ส่วนการทดลองในไร่  พบว่  ก่อนการเก็บรักษา  เมล็ดอ่อนขนาดเล็กสามารถงอกได้เร็ว  แต่ก็มีการเจริญเติบโตในระยะแรกช้ากว่าเมล็ดในกลุ่มอื่น  อย่างไรก็ตาม  ความแตกต่างดังกล่าวจะลดลงเมื่อถั่วลิสงอายุมากขึ้น  นอกจากนี้ถั่วลิสงที่ปลูกด้วยเมล็ดพันธุ์ที่มีระดับการสุกแก่และขนาดต่างกันให้ผลผลิตไม่ต่างกัน  สำหรับเมล็ดพันธุ์ถั่วลิสงที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลา  6 เดือน แล้วนำไปปลูกนั้น  ถั่วลิสงที่ปลูกด้วยเมล็ดสุกแก่และเมล็ดสุกแก่ปานกลางขนาดเล็ก  มีความงอกในไร่ต่ำสุด  รวมทั้งให้ผลผลิตฝัก  และผลผลิตเมล็ดต่ำสุดด้วยเช่นกัน