ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การพัฒนาเครื่องอบแห้งเมล็ดข้าวโพดแบบฟลูอิไดซ์เบดระดับอุตสาหกรรม

คมกฤช กิตติพร

วิทยาพนธ์ (วศ.ม. เทคโนโลยีการจัดการพลังงาน) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2539. 114 หน้า.

2539

บทคัดย่อ

            งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและทดสอบเครื่องอบแห้งเมล็ดข้าวโพดที่ช่วงความชื้นสูง  โดยวิธีฟลูอิไดซ์เบดอย่างต่อเนื่อง  ซึ่งจะพิจารณาที่อัตราการผลิตสูง  ความสิ้นเปลืองพลังงานต่ำ  คุณภาพของข้าวโพดที่ได้อยู่ในเกณฑ์ดี  จากการทดลองอบแห้ง  สามารถลดความชื้นเริ่มต้นของเมล็ดข้าวโพดได้จาก  40 %  มาตรฐานแห้ง  ให้เหลือความชื้นสุดท้าย 26 %  มาตรฐานแห้ง  โดยเมล็ดข้าวโพดจะอยู่ในห้องอบแห้งนานประมาณ  4.3 นาที  ใช้อุณหภูมิในการอบแห้ง  160^OC  ความสูงของ  Weir 15 cm  ความเร็วของกระแสอากาศร้อนในห้องอบแห้ง  2.96 m/s  โดยใช้อัตราการป้อน 1,860 kg/h  อัตราการเวียนอากาศกลับมาใช้ใหม่  78.2 %  ใช้กำลังไฟฟ้า 16.31 kW/h  และน้ำมันเชื้อเพลิงดีเซล  24 1/h  จะสิ้นเปลือง พลังงานปฐมภูมิ 1,028 MJ/h  แยกเป็นพลังงานไฟฟ้าในรูปพลังงานปฐมภูมิ   152 MJ/h  และความร้อน  876 MJ/h  มีความสามารถระเหยน้ำได้  186  kg-water evap./h  มีอัตราการสิ้นเปลืองพลังงานปฐมภูมิ 5.5 MJ/kg-water evap.   หากมีการใช้งาน  12 ชั่วโมงต่อวัน  (ใน 1 ปี ทำการอบแห้ง 90 วัน)  จะมีค่าใช้จ่ายในการอบแห้งเมล็ดข้าวโพด  1.75  บาทต่อกิโลกรัมน้ำที่ระเหย  แยกเป็นค่าใช้จ่ายในการสร้างเครื่องอบแห้ง  0.38 บาท  ต่อกิโลกรัมน้ำที่ระเหย  และค่าใช้จ่ายในการดำเนินการอบแห้ง  1.37 บาทต่อกิโลกรัมน้ำที่ระเหยจากการพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์เพื่อใช้ทำนายผลการอบแห้ง   พบว่าสามารถทำนายอัตราการอบแห้งและพลังงานได้ดีในช่วงความชื้นเริ่มต้นสูง  ส่วนในช่วงความชื้นเริ่มต้นต่ำผลการทำนายความชื้นสุดท้ายจะต่ำกว่าผลการทดลองประมาณ  2.1 – 4.5 %  มาตรฐานแห้ง