ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ผลของสภาพการเก็บรักษาต่อคุณภาพของเมล็ดมะละกอพันธุ์แขกดำ

ทรงศิลป์ พจน์ชนะชัย

วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 2535. 56 หน้า.

2535

บทคัดย่อ

เก็บรักษาเมล็ดมะละกอพันธุ์แขกดำที่มีความชื้นเริ่มต้น 9.5 เปอร์เซ็นต์ ในถุงกระดาษ (control) ถุงพลาสติก (หนา 0.03 มิลลิเมตร) และถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกแบบสูญญากาศ เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง (25-35 องศาเซลเซียส) 15 10 และ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 เดือน พบว่า เปอร์เซ็นต์ความงอก ความงอกภายหลังการเร่งอายุเมล็ดพันธุ์ ความงอกในสภาพไร่นาและดัชนีความงอกของเมล็ดที่เก็บรักษาในถุงพลาสติก และถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ในทุกอุณหภูมิเก็บรักษาสูงกว่าเมล็ดที่เก็บรักษาในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้อง และการเก็บรักษาเมล็ดมะละกอที่อุณหภูมิ 5 10 และ 15 องศาเซลเซียส ดีกว่าอุณหภูมิห้อง และเมื่อเก็บรักษาเมล็ดมะละกอที่มีความชื้นเริ่มต้น 9-10 7-8 และ 4-5 เปอร์เซ็นต์บรรจุเมล็ดในถุงอะลูมิเนียมฟอยล์ปิดผนึกแบบสูญญากาศเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิห้อง 15 10 และ 5 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 เดือน พบว่าความงอกและความงอกภายหลังการเร่งอายุเมล็ดพันธุ์ของเมล็ดที่มีความชื้นเริ่มต้นต่างกันทั้ง 3 ระดับลดลงเพียงเล็กน้อย แต่เมล็ดที่มีความชื้นเริ่มต้น 4-5 และ 7-8 เปอร์เซ็นต์ ให้ความงอก และความงอกภายหลังการเร่งอายุเมล็ดพันธุ์สูงกว่าเมล็ดที่มีความชื้นเริ่มต้น 9-10 เปอร์เซ็นต์ ส่วนอุณหภูมิในการเก็บรักษานั้นพบว่าอุณหภูมิ 5 10 และ 15 องศาเซลเซียสมีแนวโน้มในการเก็บรักษาดีกว่าอุณหภูมิห้อง