ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ผลของอุณหภูมิการเก็บรักษาต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ผักกาดเขียวปลี

อรรัตน์ มงคลพร

วิทยานิพนธ์ วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) สาขาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534. 38 หน้า.

2534

บทคัดย่อ

เก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ผักกาดเขียวปลีในซองอลูมินัมฟอยล์ที่อุณหภูมิ 0 15 องศาเซลเซียส และที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 25-35 องศาเซลเซียส) พบว่าเมล็ดที่ผลิตจากประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง เสื่อมคุณภาพเร็วกว่าเมื่อเก็บที่อุณหภูมิ 0 หรือ 15 องศาเซลเซียส ในขณะที่เมล็ดที่ผลิตจากจังหวัดเลยและสกลนคร สามารถเก็บรักษาได้นาน 18 เดือน โดยที่คุณภาพไม่เปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิต่าง ๆ แต่เมื่อเก็บที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดเกิดการพักตัวครั้งที่ 2 ต้นพืชที่ผิดปกติไม่ได้มีสาเหตุจากความผิดปกติของโครโมโซม หรือการเสื่อมคุณภาพของเมล็ด แต่เป็นเพราะความแปรปรวนของสายพันธุ์