ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การออกแบบระบบอบแห้งและเก็บรักษาชั่วคราวเมล็ดข้าวเปลือกโดยใช้โครงพลาสติก

เกรียงไกร แก้วตระกูลพงษ์

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2541. 83 หน้า.

2541

บทคัดย่อ

ได้ออกแบบและสร้างระบบอบแห้งและเก็บรักษาชั่วคราวเมล็ดข้าวเปลือกโดยใช้โครงสร้างพลาสติก ซึ่งเป็นระบบอบแห้งชนิดอบแห้งทั้งกระสอบ และได้ทดสอบหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้ง

              ในการทดลอง ประกอบด้วยปัจจัยจากอัตราการไหลของอากาศ 3 ระดับ คือ ระดับที 1 ลมอ่อน (อัตราการไหลของอากาศเท่ากับ 1.2522 m³/s ต่อตันข้าวเปลือก) ระดับที่ 2 ลมแรง (อัตราการไหลของอากาศเท่ากับ 1.3734 m³/s ต่อตันข้าวเปลือก และระดับที่ 3 ปล่อยให้กองกระสอบเมล็ดข้าวเปลือกวางกองอยู่ตามธรรมชาติโดยไม่มีพลาสติกคลุม จากการทดลองพบว่า เมื่ออัตราการไหลของอากาศเพิ่มขึ้น อัตราการอบแห้งจะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย ซึ่งจากการนำเปอร์เซ็นต์ความชื้นสุดท้ายของเมล็ดข้าวเปลือกมาทำการวิเคราะห์ความแปรปวน ยังพบอีกว่าการกระจายลมไปยังกองกระสอบข้าวเปลือกที่อยู่ตำแหน่งไกลจากพัดลมยังไม่ดีพอ

              ระบบอบแห้งและเก็บรักษาชั่วคราวเมล็ดข้าวเปลือกโดยใช้โครงสร้างพลาสติกที่สร้างขึ้นสามารถลดความชื้นจากเปอร์เซ็นต์ความชื้นเริ่มต้นประมาณ 24.00% (มาตรฐานเปียก) ให้เหลือเปอร์เซ็นต์ความชื้นสุดท้ายประมาณ 18.44% (มาตรฐานเปียก) ได้ ภายในเวลา 24 ชั่วโมง จึงมีความเหมาะสมที่จะนำระบบอบแห้งและเก็บรักษาชั่วคราวเมล็ดข้าวเปลือกโดยใช้โครงพลาสติกเข้ามาช่วยแก้ปัญหาเรื่องการลดความชื้นของเมล็ดข้าวเปลือกที่ได้จากการเก็บเกี่ยวมาใหม่ ๆ ที่มีความชื้นค่อนข้างสูง ให้มีความชื้นลดลงถึงระดับความชื้นที่ปลอดภัยต่อการเก็บรักษาได้อย่างประหยัด และอย่างรวดเร็ว