ความสามารถในการแข่งขันของไก่สดแช่เย็นและแช่แข็งฮาลาลไทยในกลุ่มประเทศตะวันออกกลาง
ธรรมศาสตร์ พิชยศาสตรพงศ์
วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เกษตรศาสตร์) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2549. 94 หน้า.
2549
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ความสามารถในการแข่งขันในการส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งฮาลาทไทยไปยังกลุ่มประเทศตะวันออกกลาง ได้แก่ประเทศ สาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซาอุดิอาระเบีย และคูเวต โดยใช้ทฤษฏีการวิเคราะห์ความได้เปรียบโดยการเปรียบเทียบที่ปรากฏ เพื่อวิเคราะห์ว่าประเทศไทยมีความได้เปรียบหรือสูญเสียความได้เปรียบเทียบในการส่งออก ซึ่งจะทำการศึกษาระหว่างปี พ.ศ. 2540-2546 โดย ทำการเปรียบเทียบกับประเทศคู่แข่งอื่นๆ ในประเทศผู้นำเข้าทั้งสามประเทศ นอกจากนี้ยังได้ทำการวิเคราะห์ถึงการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดของไก่สดแช่ เย็นแช่แข็งฮาลาลของไทยและประเทศส่งออกที่สำคัญอื่นๆ ในทั้งสามประเทศ โดยวิเคราะห์หาสัดส่วนของการเปลี่ยนแปลงของส่วนแบ่งการตลาดว่าเป็นผลมาจาก สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงขนาดของตลาด และการเปลี่ยนแปลงอันเกิดจากการแข่งขันอย่างละเท่าไร โดยทำการศึกษาเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยปริมาณการส่งออกของสองช่วงเวลาคือ ระหว่างปี พ.ศ. 2540-2543 และระหว่างปี พ.ศ. 2544-2546
ผลจากการศึกษาความได้เปรียบโดยการเปรียบเทียบ (Reveal comparative advantage) พบว่าประเทศไทยมีความได้เปรียบโดยเปรียบเทียบที่ปรากฏ ในการส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งฮาลาลไปยังสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ถึงแม้การนำเข้าโดยรวมจะมีแนวโน้มที่ลดลงโดยตลอดเนื่องมาจากการหดตัวของตลาด แต่อย่างไรก็ตามประเทศไทยก็ยังสามารถป้องกันการสูญเสียส่วนแบ่งการตลาดได้ดีกว่าประเทศคู่แข่งขันรายอื่นๆ ในตลาดเดียวกัน สำหรับในประเทศซาอุดิอาระเบีย และประเทศคูเวตนั้น ประเทศไทยไม่มีความได้เปรียบโดยเปรียบเทียบในการส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งฮาลาล ในทั้งสองประเทศ
สำหรับการศึกษาถึงการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดเฉลี่ยระหว่างปี พ.ศ. 2540-2543 และ พ.ศ. 2544-2546พบว่าในประเทศสาธารณรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ประเทศไทยมีส่วนแบ่งการตลาดที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงระดับการแข่งขัน แต่ไทยก็เสียประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดที่เป็นผลมาจากการลด ลงของขนาดตลาด ในประเทศซาอุดิอาระเบียประเทศไทยได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่ง การตลาดโดยมีส่วนแบ่งการตลาดที่เพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากการแข่งขันและเสียประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดที่ เป็นผลมาจากการลดลงของขนาดตลาด ส่วนในประเทศคูเวตประเทศไทยได้ประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดที่ เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากการแข่งขัน และได้ประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงส่วนแบ่งการตลาดที่เป็นผลมาจากการเปลี่ยน แปลงของขนาดตลาด
ข้อเสนอแนะที่ได้จากการศึกษาวิจัยครั้งนี้ จะเป็นข้อเสนอแนะในเชิงนโยบายที่บทบาทภาครัฐควรจะมีการสนับสนุนให้เป็นรูปธรรมมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการเจรจาเพื่อขยายการส่งออกในระดับภาครัฐ และภาคเอกชน รวมถึงการประชาสัมพันธ์สร้างความเชื่อมั่น และส่งเสริมการตลาดเชิงรุกอย่างต่อเนื่องในหลายๆ รูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบเตือนภัยที่จำเป็น เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของตลาดผู้นำเข้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลจากนโยบายเกี่ยวกับการนำเข้าต่างๆ จะต้องมีการปรับปรุงให้ทันท่วงทีและในขณะเดียวกันผู้ส่งออกควรจะศึกษาวิเคราะห์ถึงรสนิยมของผู้บริโภคในตลาดต่างประเทศให้ทัน