ฤทธิ์ของสารระเหยจากเชื้อแบคทีเรียปฏิปักษ์ Bacillus subtilisต้านเชื้อรา Penicillium digitatum
ฑณง นราวิทย์เสรี วิจิตรา ลีสะศุภกุล และอุตส่าห์ จันทร์อำไพ
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 481-484. 2552.
2552
บทคัดย่อ
เชื้อแบคทีเรียปฏิปักษ์Bacillus subtilisสายพันธุ์ ABS-S14สามารถผลิตสารละเหยที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อราก่อโรค Penicillium digitatumได้ จากการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งของสารระเหยด้วยวี seal-plate พบว่า สารระเหยที่แบคทีเรียสายพันธุ์ดังกล่าวปลดปล่อยออกมานั้นมีผลทำให้ลักษณะ โครงสร้างของเส้นใยเชื้อรามีการเปลี่ยนแปลงและยับยั้งการเจริญของเชื้อรา นอกจากนี้อาหารเลี้ยงเชื้อยังมีผลต่อการผลิตสาระเหยด้วย โดยจากผลการทดลองพบว่าอาหารแข็ง TSAให้ผลในการยับยั้งสูงสุดที่ระยะเวลา 72 ชั่วโมงขอกการบ่ม (25oC) แต่อย่างไรก็ตามเมื่อทำการย้ายเส้นใยมาเลี้ยงบนอาหาร PDAจานใหม่พบว่า เชื้อรายังสามารถเจริญและขยายโคโลนีได้ และจากการทดสอบด้วยวิธีเดียวกันแต่เมื่อนำมาทดสอบการยับยั้งการเจริญกับสปอร์เชื้อราก่อโรคชนิดดังกล่าวพบว่า สาระเหยที่แบคทีเรียปฏิปักษ์สร้างขึ้นมานั้นสามารถยับยั้งการงอกของสปอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งการศึกษาในระดับต่อไป คือ การจำแนกระบุสารระเหยที่ผลิตโดยเชื้อแบคทีเรียปฏิปักษ์ B. subtilisและในระดับ in vivo