ผลของอุณหภูมิต่ำต่อเลนติเซลของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้เบอร์ 4
วิชชา สอาดสุด เสาวนี แก้วพระเวช และปริญญา จันทรศรี
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 40 ฉบับที่ 3(พิเศษ). หน้า 605-608 2552.
2552
บทคัดย่อ
การศึกษาลักษณะ และพัฒนาการของเลนติเซลบนผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้เบอร์ 4 ในช่วงการเจริญของผลระยะต่างๆ พบว่า สามารถจำแนกขนาดของเลนติเซลออกเป็นระยะต่างๆ ได้เป็น 4 ระยะ ได้แก่ ระยะ 0, 1, 2 และ 3 ซึ่งมีขนาดเท่ากับ 0.04, 0.07, 0.12 และ 0.20 มิลลิเมตรตามลำดับ นอกจากนี้ได้นำผลมะม่วงที่อายุ 110 วัน หลังจากดอกบาน มาเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่างๆ ได้แก่ 5, 8 และ 13 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ 85±2, 87±3 และ 90±3 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 30 วัน พบว่า ผลมะม่วงที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 วัน แสดงความผิดปกติของผิว คือ เลนติเซลปรากฏเด่นชัดมากขึ้น รองลงมา คือ ที่ 8 และ 13 องศาเซลเซียสตามลำดับ เมื่อตรวจดูภายใต้ stereomicroscope โดยรอบเลนติเซลเปลี่ยนจากสีน้ำตาลเป็นสีดำ