การพัฒนาเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลัง
ทยาวีร์ หนูบุญ
วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต(เครื่องจักรกลเกษตร) คณะวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยขอนแก่น. 91 หน้า.2548.
2548
บทคัดย่อ
การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบ สร้าง และประเมินผลเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลัง โดยมีแนวทางการศึกษาประกอบไปด้วย การศึกษาข้อมูลการผลิตมันเส้นชนิดปอกเปลือก การศึกษาคุณสมบัติเบื้องต้นของมันสำปะหลังที่เกี่ยวข้องเพื่อใช้ในการออกแบบ และสร้างเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังต้นแบบ สำหรับการทดสอบและประเมินผลเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังต้นแบบ ใช้การแปรความเร็วปลายใบมีดของลูกกลิ้งใบมีด ความเร็วลูกกลิ้งหมุนท่อนมัน และช่วงขนาดท่อนมันสำปะหลัง ซึ่งมีค่าชี้ที่สำคัญ คือ อัตราส่วนการได้เนื้อมัน อัตราส่วนการปอกเปลือกมัน อัตราการปอกเปลือกท่อนมัน(กิโลกรัมต่อชั่วโมง) และประสิทธิภาพการปอกเปลือกมัน (%) ซึ่งมีรายละเอียดของการศึกษาดังต่อไปนี้
1. มันสำปะหลังมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางส่วนกว้างที่สุดเฉลี่ย 61 มิลลิเมตร ความยาวเฉลี่ย 238 มิลลิเมตร มีรูปร่างส่วนใหญ่คล้ายกรวยทรงกระบอก และความหนาเปลือกเฉลี่ย 2.6 มิลลิเมตร
2. เครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังต้นแบบ มีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ โครงเครื่อง ลูกกลิ้งใบมีด ลูกกลิ้งหมุนท่อนมันสำปะหลัง ชุดสายพานซี่ลำเลียง ชุดควบคุมซี่ลำเลียง ชุดประคองท่อนมัน ช่องป้อนท่อนมัน ถาดแยกเนื้อมัน ถาดแยกเปลือกมัน และชุดต้นกำลัง
3. การประเมินผลเครื่องปอกเปลือกมันสำปะหลังต้นแบบ เมื่อใช้กับท่อนมันสำปะหลังที่มีช่วงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางส่วนกว้างที่สุด 41-70 มิลลิเมตร มีความยาวของท่อน 120 มิลลิเมตร ลูกกลิ้งใบมีดมีความเร็วปลายใบมีด 4.5 เมตรต่อวินาที ลูกกลิ้งหมุนท่อนมันมีความเร็ว 70 รอบต่อนาที และซี่ลำเลียงมีความเร็วเชิงเส้น 0.22 เมตรต่อวินาที พบว่าจะได้อัตราส่วนการได้เนื้อมันเฉลี่ย เท่ากับ 0.88 อัตราส่วนการปอกเปลือกมันเฉลี่ย เท่ากับ 0.86 อัตราการปอกเปลือกท่อนมัน เท่ากับ 224 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และประสิทธิภาพการปอกเปลือกมัน เท่ากับ 75 เปอร์เซ็นต์
เมื่อเปรียบเทียบวิธีปอกเปลือกท่อนมันสำปะหลัง ระหว่างเครื่องปอกเปลือกกับการใช้มีด ชี้ให้เห็นว่า อัตราการปอกเปลือกท่อนมันสูงกว่าวิธีการใช้มีดประมาณ 7 เท่า ซึ่งมีแนวโน้มพัฒนาให้เป็นประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้