ผลของภาชนะบรรจุต่อการเก็บรักษาลำไย
ศิรกานต์ ศรีธัญรัตน์ และเบญจมาส รัตนชินกร
กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
2551
บทคัดย่อ
การเก็บรักษาลำไยพันธุ์ดอ แบบผลเดี่ยว ที่ผ่านการรมซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) บรรจุถุงโพลีเอทธิลีน (PE) ถุงโพลีเอทธิลีนสุญญากาศเจาะรู และไม่เจาะรู เปรียบเทียบกับลำไยไม่บรรจุถุง พบว่า ลำไยที่บรรจุในถุง PEสามารถเก็บที่ 2°Cได้นาน 4 สัปดาห์ และเมื่อทดสอบการวางจำหน่ายที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บได้นาน 2-3 วัน โดยมีคุณภาพการรับประทานเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค ส่วนลำไยที่บรรจุถุง PEสุญญากาศเจาะรู และไม่เจาะรู เก็บที่ 2°Cได้นาน 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นจะพบว่าลำไยผลนิ่ม แตก และพบการเกิดโรค