คุณภาพของปทุมมาตัดดอกพันธุ์เชียงใหม่สีชมพูหลังการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ แบบเปียก และแบบแห้ง
กุลภัทร ยิ้มพักตร์ และอุษาวดี ชนสุต
กำหนดการประชุมและบทคัดย่อ. การประชุมวิชาการพืชสวนแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 26-30 พฤษภาคม 2551. ณ โรงแรม อมรินทร์ลากูน จ. พิษณุโลก. 391 หน้า
2551
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของอุณหภูมิต่อคุณภาพปทุมมาตัดดอกพันธุ์เชียงใหม่สีชมพู เมื่อนำไปเก็บรักษาแบบเปียก (wet storage) โดยการแช่ก้านดอกไม้ในน้ำ และเก็บรักษาแบบแห้ง (dry storage) โดยไม่แช่โคนก้านดอก แล้วบรรจุลงในกล่องกระดาษฟูกนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่างๆคือ 5, 8, 15, และ 27 องศาเซลเซียส (อุณหภูมิห้อง) พบว่าการเก็บรักษาแบบเปียกที่ 5 องศาเซลเซียส และแบบแห้งที่ 15 องศาเซลเซียส สามารถยืดอายุการใช้งานของดอกได้นานที่สุดคือ 10.8 และ 9.4 วัน ตามลำดับ แต่ลักษณะการเสื่อมคุณภาพของดอกปทุมมาเมื่อเก็บรักษาที่ 5 องศาเซลเซียส จะแตกต่างจากชุดควบคุมโดยใบประดับสีชมพู (coma bract) แห้ง และแสดงอาการสะท้านหนาว (chilling injury) เมื่อเก็บรักษาไว้นานกว่า 8 วัน โดยใบประดับสีเขียว (bract) เปลี่ยนเป็นสีเขียวอมน้ำตาลจนถึงน้ำตาลเข้มร่วมกับอาการฉ่ำน้ำ