การควบคุมโรคผลเน่าราสีเขียวของส้มที่เกิดจากเชื้อรา Penicillium digitatum โดยใช้สารสกัดกึ่งบริสุทธิ์จากขมิ้น และไคโตแซน
สมศิริ แสงโชติ เนตรนภิส เขียวขำ และ ศศิวิมล ลักษณพิสุทธิ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 287-290 (2553)
2553
บทคัดย่อ
สารสกัดจากขมิ้นที่สกัดโดยใช้ตัวทำละลาย 4 ชนิด คือ เมทานอล เอทานอล เฮกเซน และ เมทานอล:เอทนานอล:เฮกเซน อัตราส่วน 1:1:1 (v/v) เมื่อแยกสารและวิเคราะห์ตามความสามารถการละลายของสารออกฤทธิ์จากขมิ้น โดยวิธีการ Column Chromatography แยก fractionได้ 18 fractions เมื่อทดสอบสารออกฤทธิ์จาก fractions ต่างๆแผ่น TLCโดยใช้เชื้อรา Cladosporium herbarium และการฉีดพ่นด้วย anisaldehyde พบว่า สารสกัดขมิ้นที่สามารถยับยั้งโดยเกิด clear zone และเกิดสีน้ำตาลของสารในกลุ่ม polyacetyleneมีค่าRf = 0.89 เมื่อทำให้บริสุทธิ์และจำแนกพบว่า สารออกฤทธิ์หลักคือ ar-Turmeroneและเมื่อทดสอบกับผลส้ม พบว่า สารสกัดจากขมิ้นที่เจือจางด้วยตัวทำละลายเมทานอล 25%ที่ 10000 ppm สามารถควบคุมโรคผลเน่าราสีเขียวได้ดี และเมื่อนำสารสกัดที่ความเข้มข้นนี้รวมกับไคโตแซน 2% (ละลายด้วย 0.5% acetic acid) สามารถลดการเกิดโรคได้ 70%