ผลประสิทธิภาพการยับยั้งแบคทีเรียในเมล็ดถั่วลิสงของสารสกัดจากเปลือกผลไม้
มนัชญา งามศักดิ์ นาตยา อ่องพิมาย และ วรัญญา วรุณศรี
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 41 : 1 (พิเศษ) : 353-356 (2553)
2553
บทคัดย่อ
ศึกษาประสิทธิภาพสารสกัดหยาบจากเปลือกส้มโอ เปลือกทับทิมและเปลือกมังคุดในการยับยั้งแบคทีเรีย 4 isolate คือ Bacillus licheniformis (B02) B. megaterium (B04) และ B. cereus 2 isolate (B09, B18) ที่แยกได้จากเมล็ดถั่วลิสง ด้วยวิธี Disc diffusion assay โดยพบว่าสารสกัดจากเปลือกทับทิม มีประสิทธิภาพในการยับยั้งได้ดีที่สุด รองลงมาคือเปลือกส้มโอ และเปลือกมังคุด ตามลำดับ ซึ่งเมื่อนำมาหาค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่สามารถยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ (MIC) กับแบคทีเรียทั้ง 4 isolate พบว่า แบคทีเรียที่ทดสอบมีความไวต่อสารสกัดจากเปลือกทับทิมและเปลือกส้มโอที่ความเข้มข้นต่างกัน แต่ไม่ไวต่อสารสกัดจากเปลือกมังคุด กล่าวคือ สารสกัดจากเปลือกทับทิมและเปลือกส้มโอสามารถยับยั้ง B02 ได้ที่ความเข้มข้น12% และ15% ตามลำดับ สามารถยับยั้ง B04 ได้ที่ความเข้มข้น 5% และ75% ตามลำดับ เช่นเดียวกันกับB09 และ B18 สามารถยับยั้งได้ที่ความเข้มข้น 5% และ100% ตามลำดับ พบว่า สารผสมของสารสกัดที่ความเข้มข้นของสารสกัดเปลือกทับทิมเท่ากับ12% (MIC )และสารสกัดเปลือกส้มโอเท่ากับ 1/2×MIC หรือ MIC สามารถยับยั้ง B02 ได้ ที่ความเข้มข้นของเปลือกทับทิมเท่ากับ MIC และเปลือกส้มโอเท่ากับ 1/4×MIC สามารถยับยั้ง B04 ได้ ที่ความเข้มข้นของสารสกัดเปลือกทับทิมเท่ากับ MIC และ เปลือกส้มโอเท่ากับ 1/4×MIC สามารถยับยั้ง B09 ได้ ที่ความเข้มข้นของเปลือกทับทิม เท่ากับ MIC และเปลือกส้มโอเท่ากับ1/2MIC สามารถยับยั้ง B018 ได้