บทคัดย่องานวิจัย

หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย

Antioxidant phytochemicals in fresh-cut carrot disks as affected by peeling method

Olive Kenny and David O’Beirne

Postharvest Biology and Technology, Volume 58, Issue 3, December 2010, Pages 247-253

2010

บทคัดย่อ

Antioxidant phytochemicals in fresh-cut carrot disks as affected by peeling method