การควบคุมโรคเน่าราสีเทาของผลมะเขือเทศโดยการรมด้วยน้ำมันระเหยของเทียนเยาวภาณี
ศิริรัตน์ ศิริพรวิศาล และ กิตติพจน์ งามฉวี
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 27-30 (2554)
2554
บทคัดย่อ
การใช้สารธรรมชาติในการถนอมรักษาพืชผลหลังเก็บเกี่ยวกำลังได้รับความสนใจมากขึ้น เพราะมีความปลอดภัยและยั่งยืนกว่าการใช้สารเคมีสังเคราะห์ การวิจัยนี้ ได้นำน้ำมันระเหยที่สกัดจากเมล็ดแก่ของเทียนเยาวภาณี (Trachyspermum ammi (Linn.) Sprague) มาศึกษาศักยภาพการใช้ประโยชน์ในรูปของสารรมฆ่าเชื้อ เพื่อยับยั้งโรคราสีเทาบนผลมะเขือเทศที่เกิดจากเชื้อรา Botrytis cinereaผลการศึกษาในอุปกรณ์ทดลองพบว่า ไอระเหยของน้ำมันเทียนเยาวภาณีมีฤทธิ์สูงในการฆ่าเชื้อรา B. cinereaโดยมีค่าปริมาณต่ำสุดในการฆ่าเชื้อราเท่า 0.33 ไมโครลิตรต่อลูกบาศก์เซนติเมตร และจากการทดลองกับผลมะเขือเทศพบว่า การรมผลมะเขือเทศด้วยไอระเหยของน้ำมันเทียนเยาวภาณีสามารถลดการเกิดโรคเน่าได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนั้น ผลจากการวิจัยนี้สนับสนุนแนวคิดในการใช้น้ำมันเทียนเยาวภาณีเป็นสารรมฆ่าเชื้อ เพื่อควบคุมโรคเน่าราสีเทาของมะเขือเทศระหว่างเก็บรักษา