ผลของสารเคลือบเชลแล็กดัดแปลงด้วยเชลแล็กแว็กซ์และคาร์นอบาแว็กซ์ร่วมกับถุงพลาสติกคอมพอสิต ต่ออายุการเก็บรักษาเงาะโรงเรียน
กิตติวิทย์ สกุลวงศ์ อภิตา บุญศิริ สีรุ้ง ปรีชานนท์และ โศรดา กนกพานนท์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 275-278 (2554)
2554
บทคัดย่อ
ผลของสารเคลือบสูตรเชลแล็ค (A) ดัดแปลงด้วยการผสมคาร์นอบาแว็กซ์ (C)และ เชลแล็กแว็กซ์ (S) ร่วมกับการบรรจุและไม่บรรจุถุงพลาสติกคอมพอสิตต่อการยืดอายุการเก็บรักษาเงาะโรงเรียน พบว่า สารเคลือบสูตรเชลแล็กดัดแปลงด้วย C และSร่วมกับการบรรจุถุงพลาสติก สามารถเก็บรักษาได้อย่างน้อย 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 12±1oซ ความชื้นสัมพัทธ์70 ± 5 % และสามารถชะลอการเปลี่ยนแปลงสีขนเงาะ สีน้ำตาลของเปลือกเงาะ อัตราการสูญเสียน้ำหนัก โดยผลเงาะที่ทำการเคลือบด้วยสารเคลือบยังคงมีกลิ่นและรสชาติปกติ คะแนนอยู่ในระดับยอมรับได้