ผลของสารสกัดหยาบจากพืชวงศ์ขิงบางชนิดต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อ Alternaria sp. เชื้อสาเหตุโรคเมล็ดด่างของข้าว
ศานิต สวัสดิกาญจน์ และ สิริวรรณ สมิทธิอาภรณ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 : 1 (พิเศษ) : 469-472 (2554)
2554
บทคัดย่อ
ทดสอบผลของสารสกัดจากลำต้นใต้ดินของพืชวงศ์ขิง6 ชนิด คือ กระชาย (Boesenbergia pandurata) ขมิ้นชัน (Curcuma longa) ขิง (Zingiber officinale)ข่า (Alpinia galangal) ไพล (Zingiber cassumunar) และ เร่วหอม (Amomum xanthioides) ที่มีผลต่อการเจริญของเส้นใยและการงอกของสปอร์ของเชื้อรา Alternaria sp.สาเหตุโรคเมล็ดด่างของข้าวด้วยวิธี poisoned food technique ที่ระดับความเข้มข้น 0 100 1,000 2,500 5,000 7,500 และ 10,000 ppm พบว่า สารสกัดจากพืชวงศ์ขิง 6 ชนิด คือ กระชาย ขมิ้นชัน ขิง ข่า ไพล และเร่วหอม สามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยและการงอกของสปอร์ของเชื้อ Alternaria sp.ได้ สารสกัดจากพืชวงศ์ขิง 5 ชนิด คือ กระชาย ขมิ้นชัน ขิง ไพล และเร่วหอมที่ความเข้มข้น 7,500 และ 10,000 ppmสามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยได้ 100 % ส่วนสารสกัดจากข่าสามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยได้สูงสุด 75% สำหรับการทดสอบการยับยั้งการงอกของสปอร์ พบว่า สารสกัดจากพืชวงศ์ขิงทุกชนิดสามารถยับยั้งการงอกของสปอร์ได้ 100% ที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 2,500 ppm