ผลของสารยับยั้งการทำงานของเอทิลีนต่อคุณภาพดอกกุหลาบก่อนเก็บรักษา
วรรณภา ภู่ทรัพย์ และ มัณฑนา บัวหนอง
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 42 (3 พิเศษ): 299-302. 2554.
2554
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของสารยับยั้งการทำงานของเอทิลีนต่อคุณภาพดอกกุหลาบก่อนเก็บรักษา โดยทำการรมดอกกุหลาบ พันธุ์ แกรนด์ กาล่า ด้วย 1-methylcyclopropene (1-MCP) ที่ระดับความเข้มข้น 0 200 และ 500 nl•L-1 และพัลซิ่งด้วยเอทานอล ที่ระดับความเข้มข้น 0, 2 และ 5 % นาน 6 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 21+1 oC ความชื้นสัมพัทธ์ 70-80 % หลังจากนั้น ย้ายมาปักในน้ำกลั่น ณ ห้องควบคุมอุณหภูมิ (21+1 oC ความชื้นสัมพัทธ์ 70-80 %ให้แสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์ นาน 12 ชั่วโมง/วัน) ตลอดระยะเวลาการทดลอง พบว่า 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้น 200 nl•L-1สามารถชะลอการลดลงของน้ำหนักสดได้อย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05)เมื่อเปรียบเทียบกับชุดการทดลองอื่น ๆ การใช้เอทานอล ที่ระดับความเข้ม 2 % ช่วยเพิ่มการบานของดอกมากที่สุด ในขณะที่ดอกกุหลาบที่รมด้วย 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้น 500 nl•L-1กลับส่งผลชะลอการบานของดอก นอกจากนั้นยังพบว่าเอทานอลที่ระดับความเข้มข้น 5% ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำตาลทั้งหมดในกลีบดอก เมื่อเปรียบเทียบกับชุดการทดลองอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการใช้ 1-MCP และ เอทานอล ไม่มีผลต่ออายุการปักแจกันของดอกกุหลาบ