การเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของเอนไซม์เพอร์ออกซิเดส คลอโรฟิลล์เลส ปริมาณคลอโรฟิลล์ และ แคโรทีนอยด์ในเปลือกผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทองและเขียวมรกตระหว่างการเก็บรักษา
วรรณวรางค์ พัฒนะโพธิ์ เจนธิรา ไทยกรณ์ พิเชษฐ์ น้อยมณี และ อุษาวดี ชนสุต
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 44 (3พิเศษ): 53-56. 2556.
2556