การคัดแยกความผิดปกติของเมล็ดข้าวโพดโดยใช้เทคนิค Near Infrared (NIR) Spectroscopy
ยุรนันท์ บรรทัดจันทน์ รณฤทธิ์ ฤทธิรณ เวรุกา มานะวิจิตวนิช สุรีพร ณรงค์วงศ์วัฒนา และ ศุทธหทัย โภชนากรณ์
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 45 (3/1 พิเศษ): 293-296. 2557.
2557
บทคัดย่อ
เมล็ดข้าวโพดเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารสัตว์ ปัจจุบันโรงงานอุตสาหกรรมผลิตอาหารสัตว์รับซื้อเมล็ดข้าวโพดมาจากเกษตรกร โดยราคาการรับซื้อขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณความผิดปกติแต่ละประเภท ซึ่งในเมล็ดข้าวโพดมีความผิดปกติหลายประเภทเช่น เชื้อรา เมล็ดงอก เมล็ดไหม้ และความผิดปกติอื่นๆ ปะปนอยู่กับเมล็ดดี (เมล็ดที่ไม่มีความผิดปกติ) ปัจจุบันโรงงานจะใช้วิธีการสุ่มตรวจสอบด้วยตาเปล่าจากผู้ที่มีประสบการณ์ ซึ่งอาจเกิดความผิดพลาดได้ง่าย ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงสร้างแบบจำลองการคัดแยกความผิดปกติด้วยเทคนิค near infrared (NIR) spectroscopyโดยสร้างความสัมพันธ์ของความผิดปกติกับการดูดกลืนพลังงานย่านใกล้อินฟราเรดที่วัดได้จากเครื่อง FT- near infrared (NIR) spectroscopy ในระบบการวัดแบบสะท้อนกลับในช่วงเลขคลื่น 12,500 – 4,000 cm-1 จากการวิเคราะห์ผลพบว่าสามารถคัดแยกเมล็ดข้าวโพดออกเป็น 3กลุ่ม คือ กลุ่มความผิดปกติจากเชื้อรา กลุ่มความผิดปกติกายภาพ และกลุ่มเมล็ดดี การสร้างแบบจำลองการคัดแยกความผิดปกติของเมล็ดข้าวโพดด้วยวิธี identity test method(IDENT)ในระบบการวัดแบบสะท้อนกลับ ด้านที่มีจมูกข้าวโพด ผลการสร้างแบบจำลองสามารถทำนายกลุ่มความผิดปกติจากเชื้อราถูกต้อง 89.19% กลุ่มความผิดปกติกายภาพถูกต้อง 76.98% และกลุ่มเมล็ดดีถูกต้อง 76%