Changes in color, antioxidant, and free radical scavenging enzyme activity of mushrooms under high oxygen modified atmospheres
Zhanli Liu and Xiangyou Wang
Postharvest Biology and Technology. Volume 69, July 2012, Pages 1–6
2012
บทคัดย่อ
บทคัดย่องานวิจัย
หมวดหมู่ : ฐานข้อมูลงานวิจัย