ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ต่อคุณภาพของกล้วยไม้สกุลหวายตัดดอก

อัญชิษฐา เพ็ชรเพ็ง วชิรญา อิ่มสบาย สุวัชชัย จรัสโสภณ และธนกร วิรุฬมงคล

วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 107-110.

2561

บทคัดย่อ

กล้วยไม้สกุลหวายตัดดอกถือเป็นสินค้าของประเทศไทยที่มีการส่งออกมากเป็นอันดับหนึ่ง จึงมีการคิดค้นเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้ในการรักษาและ/หรือเพิ่มคุณภาพของดอกกล้วยไม้ ซึ่งน้ำนาโนบับเบิลก็อาจเป็นอีกเทคโนโลยีหนึ่งที่สามารถนำมาใช้เพิ่มคุณภาพของดอกกล้วยไม้ได้ แต่อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีนาโนบับเบิลนี้มีแนวโน้มว่าจะผลิตสารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H₂O₂) ขึ้นในระหว่างการสร้างฟองอากาศ ซึ่งมีรายงานว่าสาร H₂O₂ อาจทำความเสียหายให้กับพืชได้  ดังนั้นการทดลองนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของ H₂O₂ ต่อคุณภาพของดอกกล้วยไม้สกุลหวาย 3 พันธุ์ ได้แก่ เอียสกุล ขาวสนาน และบูรณะเจต และเพื่อตรวจสาร H₂O₂ ในน้ำนาโนบับเบิล     ทำการทดลองโดยการแช่ช่อดอกกล้วยไม้เป็นเวลา 5 นาที ในสารละลาย H₂O₂ ความเข้มข้น 1-5% เปรียบเทียบกับการแช่น้ำประปา  พบว่า H₂O₂ ความเข้มข้น 4-5% ส่งผลให้ดอกกล้วยไม้พันธุ์เอียสกุลมีสีซีดชัดเจน และมีอายุปักแจกันสั้นลงในพันธุ์เอียสกุลและบูรณะเจตในทุกความเข้มข้น   แต่ในพันธุ์ขาวสนาน มีอายุปักแจกันไม่แตกต่างกัน   เมื่อแช่ช่อดอกกล้วยไม้ในสารละลาย H₂O₂ ความเข้มข้น 4% เป็นเวลาที่ 5 10 และ 15 นาที พบว่าทุกช่วงเวลาส่งผลให้กล้วยทั้งสามพันธุ์มีอายุปักแจกันสั้นลงเช่นกัน  บ่งชี้ให้เห็นว่าสารละลาย H₂O₂ ที่ความเข้มข้นมากกว่า 3% มีผลกระทบต่อคุณภาพของดอกกล้วยไม้สกุลหวาย    ส่วนการตรวจสอบปริมาณสาร H₂O₂ ที่เกิดขึ้นจากการผลิตน้ำนาโนบับเบิลเป็นเวลา 5, 10, 15 และ 20 นาที ด้วยเทคนิค spectrophotometer พบว่าตรวจไม่พบสาร H₂O₂ ในน้ำนาโนบับเบิล จึงเป็นไปได้ว่าจะสามารถนำเทคโนโลยีน้ำโนบับเบิลมาใช้ในการรักษาคุณภาพและ/หรือเพิ่มคุณภาพของดอกกล้วยไม้สกุลหวายได้

ดาวน์โหลดไฟล์บทคัดย่อ (PDF)