การทดสอบประสิทธิภาพตู้อบแห้งปลาช่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเตาก๊าซซิไฟเออร์แบบไหลลงโดยใช้เชื้อเพลิงแกลบอัดแท่ง
ภิญโญ ชุมมณี และ วีระชาติ จริตงาม
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(4) (พิเศษ): 343-346.
2561
บทคัดย่อ
การทดสอบประสิทธิภาพตู้อบแห้งปลาช่อนด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเตาก๊าซซิไฟเออร์แบบไหลลงโดยใช้เชื้อเพลิงแกลบอัดแท่ง มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและสร้างตู้อบแห้งปลาช่อนที่สามารถแก้ปัญหาของการตากแห้งจากการพึ่งพาพลังงานแสงอาทิตย์อย่างเดียวเป็นหลัก จากการทดลองปลาช่อนน้ำหนักเท่ากับ 1 กิโลกรัม พบว่า ตู้อบแห้งปลาช่อนโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเตาก๊าซซิไฟเออร์แบบไหลลงโดยใช้เชื้อเพลิงแกลบอัดแท่ง การตากแห้งแบบธรรมชาติ และตู้อบแห้งปลาช่อนโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ปลาช่อนที่ได้มีน้ำหนักเท่ากับ 498.7 กรัม ใช้เวลาการทดลอง 6 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับตู้อบแห้งปลาช่อนโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ และการตากแบบธรรมชาติ เท่ากับ 623.5 กรัมและ 798.1 กรัม ตามลำดับ และอัตราส่วนความชื้นเท่ากับ 0.31 เปอร์เซ็น 0.53 เปอร์เซ็น และ 0.62 เปอร์เซ็น ตามลำดับ ซึ่งประสิทธิภาพของตู้อบแห้งปลาช่อนโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับเตาก๊าซซิไฟเออร์แบบไหลลงโดยใช้เชื้อเพลิงแกลบอัดแท่ง สามารถลดระยะเวลาในการทำให้แห้งของปลาช่อนได้และมีค่าใช้จ่ายเป็น 2.37 บาทต่อกิโลกรัม แยกเป็นค่าใช้จ่ายในการสร้างอบแห้งปลาช่อนด้วยตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมเตาก๊าซซิไฟเออร์แบบไหลลงโดยใช้เชื้อเพลิงแกลบอัดแท่ง 1.37 บาทต่อกิโลกรัม คิดอายุการใช้งานของเครื่องอบแห้ง 5 ปี และค่าเชื้อเพลิงอัดแท่ง 1 บาทต่อกิโลกรัม