การสร้างและประเมินผลเครื่องทับกล้วยแผ่นม้วน
อภิรมย์ ชูเมฆา สถาพร วีระสุนทร และ ดลหทัย ชูเมฆา
วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 50 (3 พิเศษ): 336-339. 2562.
2562
บทคัดย่อ
เครื่องทับกล้วยแผ่นม้วนถูกสร้างขึ้นมาเพื่อลดเวลาและแรงงานคนในการทับผลกล้วย สำหรับวิสาหกิจชุมชนก่อนนำไปแปรรูปเป็นสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและประเมินผลเครื่องทับกล้วยแผ่นม้วน ที่ใช้ผู้ปฏิบัติงาน 1 คน ป้อนผลกล้วย วิธีการประกอบด้วย การสร้างเครื่อง การประเมินสมรรถนะของเครื่องเปรียบเทียบกับแรงงานคน และการวิเคราะห์เศรษฐศาสตร์วิศวกรรม เครื่องมีส่วนประกอบสำคัญ 4 ส่วน ได้แก่ 1) โครงเครื่อง มีขนาดความกว้าง 450 มม. ความยาว 600 มม. และความสูง 750 มม. 2) แผ่นรองรับ 3) ชุดทับ ประกอบด้วย แผ่นทับ และก้านเปิด-ปิดแผ่นทับ 4) ต้นกำลัง ใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1/2 แรงม้า 220 โวลต์ 50 เฮริท์ซ ส่งกำลังไปยังเกียร์ทดขนาด 1:40 โดยมีตัวแปรควบคุมคือ ขนาดของผลกล้วยน้ำว้าสด (ขนาดใหญ่และเล็ก) ตัวแปรที่ใช้ในการประเมินผล คือ ความสามารถ ในการทับผลกล้วย ผลการทดสอบ พบว่า ค่าความสามารถในการทับผลใหญ่และผลเล็กเฉลี่ยเท่ากับ 266±26.7 ผล/ชม. และ 257±21.5 ผล/ชม. ตามลำดับ ซึ่งให้ค่ามากกว่าแรงงานคน 3 เท่า (แรงงานคนมีความสามารถในการทับด้วยไม้ทับ 80 ผล/ชม.) ผลการวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์วิศวกรรมให้จุดคุ้มทุนของเครื่องเท่ากับ 19,000 ผล และระยะเวลาในการคืนทุน 2.4 ปี