ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ตรวจสอบสัณฐานวิทยาและคุณภาพทางกายภาพของเมล็ดข้าวไร่ (ระยะที่ 1)

อินเสน บุตรเต๊ะ สุดถนอม หอมดอก และราตรี บุญญา

รายงานการวิจัย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร

2532

บทคัดย่อ

การตรวจสอบสัณฐานวิทยาและคุณภาพทางการยภาพของเมล็ดข้าวไร่ ได้รวบรวมตัวอย่างข้าวไร่จากงานต่างๆ ของกลุ่มปรับปรุงพันธุ์ข้าวในเขตศูนย์วิจัยข้าวแพร่ และสถานีทดลองเครือข่าย นำมาวิเคราะห์ตัวอย่างข้าว 419 ตัวอย่าง พบว่า ข้าวที่มีเมล็ดยาวพิเศษ ข้าวเมล็ดยาว เมล็ดยาวปานกลาง และเมล็ดสั้น มีจำนวน 32 263 115 และ 9 ตัวอย่างตามลำดับ รูปร่างเมล็ดพบว่า ข้าวที่มีเมล็ดเรียว เมล็ดค่อนข้างป้อม และเมล็ดป้อม มีจำนวน 94 315 และ 10 ตัวอย่าง ตามลำดับ ข้าวที่มีเมล็ดยาวเกิน 7.50 มม. ขึ้นไป เช่นพันธุ์ ขาวโป่งไคร้ ข้าวแดงหอม2 เบล้เด่อล่อ และ SMGC84061 เป็นต้น ส่วนในเรื่องท้องไข่นั้น จากตัวอย่างข้าวเจ้า 208 ตัวอย่าง พบว่า ข้าวที่เป็นท้องไข่น้อย ท้องไข่ปานกลาง ท้องไขค่อนข้างมาก และท้องไข่มาก มีจำนวน 71 11 9 และ 117 ตัวอย่างตามลำดับ ข้าวที่เป็นท้องไข่น้อย เช่น พันธุ์เบล้เด่อล่อ เวระ เวท้อ เบี้ยวซิ เบล้ไช่ เจ้าขาว และเบี้ยวแปะ เป็นต้น