ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาคุณภาพทางกายภาพของข้าวในเขตศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก (ระยะที่ 1)

สุพัตรา สุวรรณธาดา สอาง ไชยรินทร์ บุญโฮม ชำนาญกุล และ จิตกร นวลแก้ว

รายงานผลการวิจัยประจำปี 2532 ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร

2532

บทคัดย่อ

การวิเคราะห์คุณภาพทางกายภาพของเมล็ดพันธุ์ข้าว เพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบในการพิจารณาคัดเลือกข้าวพันธุ์ดี ได้ทำการวิเคราะห์เมล็ดพันธุ์ข้าวนาสวนที่ปลูกในเขตภายเหนือตอนล่าง และภาคกลางตอนบน รวม 3 แห่ง โดยทำการทดลองเปรียบเทียบผลผลิตภายในสถานี 312 ตัวอย่าง การทดลองเปรียบเทียบผลผลิตระหว่างสถานี 441 ตัวอย่าง และการเปรียบเทียบผลผลิตในนาราษฎร์ 149 ตัวอย่าง รวมทั้งหมด 902 ตัวอย่าง  ผลการวิเคราะห์ปรากฏว่า ตัวอย่างข้าวส่วนมากมีเปลือกสีฟาง เมล็ดยาวเรียว ความใสของข้าวสารมีทั้งปานกลางถึงใส แต่ระดับการเป็นท้องไข่แตกต่างกัน พบว่า ข้าวเปรียบเทียบผลผลิตภายในสถานีประมาณ 34 ของตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์เป็นท้องไข่ในระดับต่ำ (0.00-1.00) 79.9 เป็นท้องไข่ระดับปานกลาง (1.01-1.50) 9.9 เป็นท้องไข่ระดับสูงถึงรุนแรง (71.51) 10.2 สำหรับข้าวเปรียบเทียบผลผลิตระหว่างสถานี 50 ของตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์ เป็นท้องไข่ระดับต่ำ 91.1  เป็นท้องไข่ระดับปานกลาง 8.4  เป็นท้องไข่ระดับสูงถึงรุนแรง 0.5  และสำหรับข้าวเปรียบเทียบผลผลิตในนาราษฎร์ 16  ของตัวอย่างที่ทำการวิเคราะห์ พบว่า เป็นท้องไข่ในระดับตำ 94  เป็นท้องไข่ระดับปานกลาง 4.7  เป็นท้องไข่ระดับสูง 1.3