การศึกษาดรรชนีการเก็บเกี่ยวและการเปลี่ยนแปลงหลังจากเก็บเกี่ยวของพันธุ์มันเทศที่ใช้ผลิตแป้ง
ดวงพร อมัติรัตนะ อนัน สุนทรเกษมสุข นรินทร์ พูลเพิ่ม มาโนช ทองเจียม และ ชำนาญ ทองกลัด
รายงานประจำปี 2533 ศูนย์วิจัยพืชสวนพิจิตร สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, พิจิตร. 2534. 225 หน้า
2534
บทคัดย่อ
ผลงานที่ได้ปฏิบัติมาแล้ว เก็บเกี่ยวผลผลิตมันเทศ 3 สายพันธุ์ที่อายุการเก็บเกี่ยวต่าง ๆ กัน นำมาวิเคราะห์
หาปริมาณ แป้ง น้ำตาล และอไมเลส สรุปผลการทดลอง เก็บเกี่ยวผลผลิตของมันเทศ พันธุ์ต่าง ๆ เมื่ออายุ 3,
3.5,4,4.5,และ 5 เดือน ตามลำดับผลผลิตของมันเทศแต่ละพันธุ์คือ แม่โจ้ TIS 8250 AIS 057-4 จะสูงสุดเมื่อ
มีอายุมากที่สุดทั้งนี้มันเทศจะเจริญเติบโตทางส่วนกว้างออกไปเรื่อย ๆ เมื่อมีอายุมากขึ้น ปัญหาและอุปสรรค ได้
ผลผลิตของพันธุ์แม่โจ้ไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของดินบางช่วงไม่เหมาะ แนวทางแก้ไข ปลูกซ้ำ
พันธุ์แม่โจ้ และดำเนินการวิเคราะห์คุณภาพแป้งของมันเทศพันธุ์ต่าง ๆ ให้เสร็จเรียบร้อย งานที่จะดำเนินการต่อไป
สรุปผลการทดลอง และวิเคราะห์ปริมาณแป้งให้เสร็จรายงานผลงานวิจัย