ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

อิทธิพลของขนาดเมล็ดและพันธุ์ที่มีต่อคุณภาพและผลผลิตถั่วงอก

ธีระพล ศิลกุล จรัสพร ถาวรสุข ทอม เตียะเพชร และ เชาวลิต รักบุญ

รายงานประจำปี 2534 ศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาท สถาบันวิจัยพืชไร่ชัยนาท กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. ชัยนาท.

2534

บทคัดย่อ

ดำเนินการทดลองในฤดูแล้ง 2534 ณ ศูนย์วิจัยพืชไร่ชัยนาท จ.ชัยนาท วางแผนการทดลองแบบ RCB 2 ซ้ำ โดยใช้พันธุ์ถั่วเขียว 23 พันธุ์ เป็นถั่วเขียวผิวดำ 7 พันธุ์ และถั่วเขียวผิวมัน 16 พันธุ์ ซึ่งใช้พันธุ์กำแพงแสน 2 เป็นพันธุ์ตรวจสอบ ผลการทดลองพบว่า พันธุ์ถั่วเขียวผิวมันที่เหมาะสมต่อการเพาะถั่วงอกได้แก่ชัยนาท 60 มอ-1 ชัยนาท 36 VC 1184 B VC 2770 A 9-5(BF)  9-8(BF) และ HRLSYIK นอกจากนี้ได้เปรียบเทียบระหว่างถั่วเขียวผิวดำ กับ ถั่วเขียวผิวมันพบว่า ความยาวของ hypocotyl ความยาวของรากและน้ำหนักถั่วงอกสด ถั่วเขียวผิวดำน้อยกว่าถั่วเขียวผิวมัน แต่น้ำหนักแห้งของถั่วงอก ถั่วเขียวผิวดำกลับมากกว่าถั่วเขียวผิวมัน