การศึกษาการสูญเสียด้านคุณภาพและปริมาณในขณะเก็บรักษาของข้าวนึ่งและข้าวธรรมดาในสภาพการสีปกติและขัดเงา (ระยะที่ 1)
ไพฑูรย์ อุไรรงค์ เครือวัลย์ อัตตะวิริยะสุข ยุวดา เกิดโกมุติ สุนันทา หมื่นพล ศิริวรรณ ตั้งวิสุทธิจิต กิติยา กิจควรดี ศรีศักดิ์ ธานี และ กัมปนาท มุขดี
รายงานวิจัยประจำปี 2534 ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2534
บทคัดย่อ
การศึกษาการสูญเสียด้านคุณภาพ และปริมาณในขณะเก็บรักษาของข้าวนึ่ง และข้าวธรรมดาในสภาพปกติและขัดเงา เพื่อศึกษาเปรียบเทียบความสูญเสียทางด้านคุณภาพและการทำลายของแมลงเมื่อเก็บรักษาไว้ในสภาพข้าวนึ่งและข้าวธรรมดาในลักษณะการสีปกติ และขัดเงา เริ่มต้นทดลองสิงหาคม 2534 ทำการปลูกข้าวพันธุ์สุพรรณบุรี 90 ของแผนการทดลองแบบ Factorial in RCB มี 2 ปัจจัย ปัจจัยที่ 1 เป็นชนิดของข้าว (ข้าวนึ่ง-ข้าวธรรมดา) ปัจจัยที่ 2 เป็นการขัด (สีปกติ-ขัดเงา) ทำ 5 ซ้ำ มี 4 กรรมวิธีคือ ข้าวนึ่ง-สีปกติ ข้าวนึ่ง-ขัดเงา ข้าวธรรมดา-สีปกติ และข้าวธรรมดา-ขัดเงา โดยนำข้าวสุพรรณบุรี 90 ที่เก็บเกี่ยวได้จากสถานีต่าง ๆ สถานีละ 2 ตัน ไปปฏิบัติตามกรรมวิธีกำหนด บรรจุใส่กระสอบป่านนำไปเก็บรักษาไว้ในโรงเก็บ สุ่มตัวอย่างไปวิเคราะห์ที่ความสูญเสียทางด้านคุณภาพและปริมาณ ทุก ๆ เดือน จนครบ 1 ปี ขณะนี้อยู่ในระหว่างทดลองเก็บรักษา