ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาคุณภาพทางกายภาพของข้าวในเขตศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก (ระยะที่ 3)

สอาง ไชยรินทร์ สุพัตรา สุวรรณธาดา บุญโฮม ชำนาญกุล และ จิตกร นวลแก้ว

รายงานผลการวิจัยประจำปี 2535 ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร

2535

บทคัดย่อ

การวิเคราะห์คุณภาพของเมล็ดพันธุ์ข้าว เพื่อใช้เป็นข้อมูลประกอบในการคัดเลือกข้าวพันธุ์ดีในฤดูปีเพาะปลูก 2534/2535 เมล็ดพันธุ์ข้าวนาสวนและเมล็ดพันธุ์ข้าวนาชลประทานที่ปลูกในเขตภาคเหนือนตอนล่างและภาคกลางตอนบนรวม 3 สถานี ฤดูนาปรัง 2535 เป็นการทดลองเปรีบเทียบผลผลิตข้าวนาชลประทาน, นาชลประทานในนาราษฎร์, ข้าวหอมไม่ไวต่อช่วงแสงระหว่างสถานี ภายในสถานี รวม 477 ตัวอย่าง พบว่าตัวอย่างข้าวส่วนมากมีเปลือกสีฟาง เมล็ดยาวเรียว ความใสของข้าวสารจะมีปานกลางถึงใส แต่มีระดับการเป็นท้องไข่แตกต่างกัน ฤดูนาปี 2535 เป็นการทดลองเปรียบเทียบผลผลิตข้าวนาน้ำฝนระหว่างสถานี ภายในสถานี ข้าวนาน้ำฝนระหว่างประเทศ ข้าวนาน้ำฝนในนาราษฎร์ ข้าวนาชลประทานระหว่างสถานี ข้าวนาชลประทานในราราษฎร์ และข้าวไร่ระหว่างสถานี ภายในสถานี รวมทั้งสิน 1038 ตัวอย่าง พบว่า ตัวอย่างเกือบทั้งหมดมีเปลือกสีฟาง ส่วนใหญมีรูปร่างเมล็ดยาวเรียว ยกเว้นการเปรียบเทียบข้าวนาน้ำฝนและข้าวนาชลปรุทานระหว่างประเทศ จะมีรูปร่างเมล็ดแตกต่างกันไปมีทั้งเมล็ดเรียว ปานกลาง และป้อม ระดับการเป็นท้องไข่แตกต่างกัน สำหรับข้าวเปรียบเทียบผลผลิตในนาราษฎร์ ทั้งข้าวนาน้ำฝนและข้าวชลประทานเมล็ดมีคุณภาพเมล็ดทางกายภาพดี รูปร่างเมล็ดเรียว มีความยาวเมล็ดระหว่าง 7.38 - 7.77 มม. ในข้าวนาน้ำฝน และ 7.34 - 7.92 มม. ในข้าวนาชลประทาน