ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

อิทธิพลของวันเก็บเกี่ยวต่อปริมาณน้ำตาลของข้าวโพดหวาน

ประวิตร พุทธานนท์ อำไพ เจริญวงศ์ และ พงศ์พันธุ์ จึงอยู่สุข

รายงานผลการวิจัยประจำปี 2536 ศูนย์วิจัยพืชไร่เชียงใหม่ และสถานีทดลองพืชไร่ศรีสำโรง สถาบันวิจัยพืชไร่ กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, เชียงใหม่.

2536

บทคัดย่อ

ได้ทำการศึกษาอิทธิพลของวันเก็บเกี่ยวที่มีต่อปริมาณน้ำตาลของข้าวโพดหวาน

พันธุ์ Hybrid (15x40)F1 และ HSSW(HS)C3F1โดยเก็บเกี่ยวข้าวโพดที่ระยะ

10,12,14,16,18,20 และ 22 วัน หลังจากวันที่ข้าวโพดออกไหม 50 นำข้าวโพดที่ได้มา

วิเคราะห์ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด โดยวิธีทางเคมีของ Nelson Somogyi ผลปรากฏว่า

ข้าวโพดทั้งสองพันธุ์มีประมาณน้ำตาลลดลงจาก 47.62 ที่ระยะแรกจนถึง 18.00 ที่ระยะ

ท้ายสุดของการทดลองพันธุ์Hybrid (15x40)F1 มีปริมาณน้ำตาลโดยเฉลี่ยสูงกว่า แต่มี

อัตราการลดลงของน้ำตาลน้อยกว่าพันธุ์ HSSW (HS)C3F1