ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

ผลของ Ethephon ที่มีต่อการเปลี่ยนสีและคุณภาพของผลลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย

บุญแถม ถาคำฟู วลัยภรณ์ ภัสสรศิริ ชัยณรงค์ จันทร์แสนตอ อัญชัญ มั่นแก้ว และ โสภา หวั่นเส้ง

รายงานผลงานวิจัยประจำปี 2536 ศูนย์วิจัยพืชสวนเชียงราย สถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. กรุงเทพฯ. 136 หน้า.

2537

บทคัดย่อ

พ่นช่อผลลิ้นจี่ที่เปลี่ยนสีผิวจากสีเขียวเป็นสีแดงแล้ว 25 ด้วยสารละลาย Ethephon

อัตราความเข้มข้น 0, 250, 500, 750 และ 1,000 ppm หลังจากพ่นสาร Ethephon

5, 10 และ 15 วัน เก็บผลลิ้นจี่มาวิเคราะห์ ผลการทดลองพบว่า หลังจาก 15 วัน ผลที่ไม่

พ่นด้วยสาร Ethephon เปลี่ยนเป็นสีแดงเพิ่มขึ้นเป็น 30 ของผิวผล ส่วนผลลิ้นจี่ที่พ่น

ด้วยสาร Ethephon 250 และ 500 ppm สีผิวของผลเปลี่ยนเป็นสีแดง 70 และ 80

ตามลำดับ ส่วนการพ่นด้วยสาร Ethephon ที่ระดับ 750 และ 1,000 ppm สีผิว

เปลี่ยนเป็นสีแดงทั้งผล ซึ่งที่ระดับ 750 ppm สีผิวของผลเปลี่ยนเป็นสีแดงมากที่สุด

และมี total soluble solids สูงสุดคือเฉลี่ย 20.88 และมี total acid ต่ำสุด

คือเฉลี่ย 0.14 ซึ่งให้ผลที่แตกต่างกับกรรมวิธีอื่นๆ