ตรวจสอบสัณฐานวิทยาและคุณภาพทางกายภาพของเมล็ดข้าวนาน้ำฝน (ระยะที่ 4)
สุภาณี จงดี มงคล มั่นเหมาะ และ ราตรี บุญญา
รายงานการวิจัย ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2536
บทคัดย่อ
เมล็ดข้าวนาน้ำฝนที่นำมาตรวจสอบสัณฐานวิทยาและคุณภาพทางกายภาพ นำมาจาก
แปลงเปรียบเทียบผลผลิตข้าวนาสวนภายในสถานี ในสภาพนาน้ำฝน ฤดูนาปี 2536
ดำเนินการที่ศูนย์วิจัยข้าวแพร่ จำนวน 2 การทดลอง ใช้พันธุ์ข้าวทดสอบทั้งหมด
34 พันธุ์/สายพันธุ์ ผลการวิเคราะห์พบว่าข้าวที่ทดสอบเป็นข้าวเหนียว จำนวน 18
พันธุ์/สายพันธุ์ (52.94) และเป็นข้าวเจ้า 16 พันธุ์/สายพันธุ์ (47.06) จากการวัดขนาด
ของเมล็ดข้าวกล้อง พบว่าเมล็ดข้าวมีความยาวได้มาตรฐาน (7.00 มม. ขึ้นไป)
จำนวน 22 พันธุ์/สายพันธุ์ (64.71) และมีความยาวระหว่าง 6.65-6.95 มม.
จำนวน 12 พันธุ์/สายพันธุ์ (35.29) ขนาดรูปร่างของเมล็ดพบว่าเมล็ดมีรูปร่างเรียว
จำนวน 19 พันธุ์/สายพันธุ์ ค่อนข้างป้อม จำนวน 15 พันธุ์/สายพันธุ์ ตัวอย่างข้าว
ที่เป็นข้าวเจ้าได้ทำการตรวจค่าความเป็นท้องไข่ พบว่าข้าวเจ้าส่วนใหญ่มีระดับ
ท้องไข่ต่ำ (น้อยกว่า 1) จำนวน 75 นอกนั้นมีท้องไข่ปานกลาง นอกจากนี้ได้ทำการ
ตรวจสอบความบริสุทธิ์ของเมล็ดพันธุ์ พบว่ามีข้าวปนในข้าวทดสอบ รวม 8 ตัวอย่าง
(23.54) ส่วนใหญ่ปนแบบข้าวเจ้าปนข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวปนข้าวเจ้าและ
มีข้าวแดงปนในบางตัวอย่าง