คุณภาพเมล็ดข้าวโคชิฮิการิเมื่อเก็บเกี่ยวอายุต่างๆ
เครือวัลย์ อัตตะวิริยสุข กิติยา กิจควรดี ไพฑูรย์ อุไรรงค์ ศิริวรรณ ตั้งวิสุทธิจิต กัมปนาท มุขดี นิพนธ์ มาฆทาน และ ยุวดา เกิดโกมุติ
รายงานวิจัยประจำปี 2536 ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี สถาบันวิจัยข้าว กรมวิชาการเกษตร
2536
บทคัดย่อ
การศึกษาคุณภาพเมล็ดที่ดี โดยทำการเก็บเกี่ยวหลังข้าวออกดอก 80
รวม 4 ระยะ ดังนี้ 25, 30, 35 และ 40 วัน ทดลองที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ปลูกข้าว
โดยวิธีหว่านข้าวงอกเมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2535 เก็บเกี่ยวในเดือนมกราคม 2536
รวมอายุข้าวได้ 80, 85, 90 และ 95 วันเรียงตามลำดับ ความชื้นเมล็ดขณะเก็บเกี่ยว
25.7, 23.4, 21.5 และ 18.3 ตามลำดับ ความชื้นเมล็ดเมื่อเก็บรักษา 12 เก็บในถุง
ผ้าดิบสภาพอุณหภูมิห้องปฎิบัติการ ผลสรุปได้ว่าเมล็ดพันธุ์ข้าวโคชิ ฮิการิเสื่อมความ
งอกเร็วมาก สาเหตุประการหนึ่งเนื่องจากแเชื้อราทำความเสียหายกับเมล็ดและต้นอ่อน
เมล็ดพันธุ์ข้าวที่เก็บรักษานาน 1 เดือนมีความงอกเรียงตามลำดับอายุข้าวดังนี้ 84.25
84.70 82.80 และ 82.60 หลังจากนี้เมล็ดพันธุ์มีความงอกต่ำกว่า 80 เมล็ดพันธุ์ที่
เก็บรักษานาน 6 เดือน พบว่าเมล็ดพันธุ์โคชิฮิการิเก็บเกี่ยวอายุ 25 30 และ 35 วัน
หลังข้าวออกดอกมีความงอก 68.05 และ 70.45 สูงกว่าเมล็ดพันธุ์ข้าวที่เก็บเกี่ยวอายุ
40 วัน มีความงอก 49.20 (ไม่ได้วิเคราะห์สถิติ) คุณภาพการสีของเมล็ดนั้น ปรากฏว่า
ข้าวพันธุ์โคชิฮิการิเก็บเกี่ยวที่อายุ 25 30 และ 35 วัน มีเปอร์เซ็นต์ข้าวเต็มเมล็ดและ
ต้นข้าวไม่แตกต่างกันทางสถิติมีค่า66.35 67.62 และ 66.46 ตามลำดับ สูงกว่าข้าว
เก็บเกี่ยวที่อายุ 40 วัน ซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าว 61.10 อย่างมีความ
แตกต่างทางสถิติยิ่ง จากผลการวิเคราะห์การทำลายของแมลงศัตรูในโรงเก็บเมื่อเก็บ
รักษานาน 6 เดือน สรุปได้ว่าการเก็บเกี่ยวข้าวอายุต่างๆ ไม่มีผลต่อการทำลายของแมลง
โดยมีจำนวนเมล็ดข้าวที่ถูกแมลงทำลายเรียงตามลำดับดังนี้ 335 339 351 365 เมล็ด
ต่อข้าวเปลือก 150 กรัม ซึ่งไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติผลผลิต 198 240 206 และ
205 กก./ไร่ เรียงตามลำดับ จะเห็นได้ว่าการเก็บเกี่ยวข้าวโคชิฮิการิเพื่อให้ได้เมล็ดที่มี
คุณภาพดี เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ข้าวอายุ 25-30 วันหลังข้าวออกดอก