คุณสมบัติทางกายภาพบางประการของข้าวในขบวนการกะเทาะและขัดขาว
อุทิศ พรเพียรวิชานนท์
โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2533. 49 หน้า.
2533
บทคัดย่อ
ารหาคุณสมบัติทางกายภาพบางประการของข้าวในขบวนการกะเทาะและขัดขาว ใช้เครื่องกะเทาะ TESTING HUSKER รุ่น THU-35A และเครื่องขัดขาว TEST RICE WHITENER รุ่น VP-SOT ใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวตัวอย่าง 3 พันธุ์คือ 1.ข้าวพันธุ์หอมมะลิ 2. ข้าวพันธุ์สุพรรษ 60 3.ข้าวพันธุ์ กข31 ทำการวัดมิติของข้าวเปลือกและข้าวกล้อง แต่ละพันธุ์ ทำการกะเทาะข้าวเปลือกทั้ง 3 พันธุ์ หาค่าอัตรากะเทาะ (กก./ชม.) กำลัง (POWER) ความชื้น Husking ratio (%) เปอร์เซ็นต์การแตกหักหลังกะเทาะ จากนั้นเอาเมล็ดข้าวกล้องที่ได้จากการกะเทาะนำมาขัดขาว หาค่าอัตราการขัดขาว (กก./ชม) กำลัง (POWER) เปอร์เซ็นต์การแตกหักประสิทธิภาพ (%) วัดค่าความขาว จากนั้นนำเมล็ดข้าวกล้อง ข้าวขาวมาทดสอบหาค่าความแข็ง (KG) และนำผลมาทดสอบ ไปวิจารณ์และสรุปผล แล้วนำผลการทดสอบเครื่องนี้ไปด้วย