เครื่องอบแห้งเมล็ดข้าวเปลือก
วัชรพล หอมนาน และ ทวีศักดิ์ แฉล้มวารี
ปริญญานิพนธ์นี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาปริญญาวิศวกรรมศาสตรบัณฑิต ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2529. 70 หน้า.
2529
บทคัดย่อ
โครงการวิจัยนี้เป็นการออกแบบสร้างเครื่องอบแห้งเมล็ดข้าวเปลือก
แบบ
ใช้พัดลมจากลมธรรมชาติ (Natural Air Drying) เครื่องอบแห้งเมล็ดข้าว
เปลือกที่สร้างมีประสิทธิภาพสูงลักษณะแข็งแรงคงทนสามารถแยกชิ้นส่วนในการถอด
ประกอบได้ เพื่อสะดวกในการเก็บรักษาภายหลังการใช้งาน อีกทั้งยังเป็นการประ
หยัดเนื้อที่ในการเก็บรักษา ข้าวเปลือกที่ได้รับการอบแห้งจากเครื่องอบแห้งเมล็ด
ข้าวเปลือกนี้แล้วจะมีค่าความชื้นลดลงจากเดิมข้าวเปลือกมีค่าความชื้น
17.64%
ภายหลังจากการผ่านการอบแห้งแล้ว ค่าเปอร์เซนต์ความชื้นจะลดลงเหลือ
12.61%
โดยใช้จำนวนข้าวเปลือกที่อบแต่ละครั้งเท่ากับ 450 กิโลกรัมภายในระยะเวลาที่
ใช้ในการอบแห้ง 2 วัน (16ชั่วโมง) แต่เมื่อนำมาเปรียบเทียบกับการตากแห้ง
ตามธรรมชาติโดยที่ปริมาณข้าวเปลือกเท่ากันจะใช้เวลาประมาณถึง
4-5 วัน สำหรับ
ตัวต้นกำลังที่นำมาใช้ขับพัดลม ผู้วิจัยได้เลือกใช้มอเตอร์ไฟฟ้า ขนาด
2.95 แรงม้า
หรือประมาณ 2.2 กิโลวัตต์
ในการทดสอบใช้ข้าวเหนียวพันธุ์กำผาย 15
โดยทดสอบที่ความเร็วรอบคงที่ของมอเตอร์ 2900
รอบต่อนาที จากการทดสอบ
และวิเคราะห์ผล ซึ่งได้แก่ การหาค่าความชื้นของข้าวเปลือก ณ ตำแหน่งต่าง
ๆ
ของกะบะข้าวเปลือกที่เวลาต่าง ๆ กันขณะทำการอบแห้ง วิเคราะห์หาความ
สัมพันธ์ระหว่างเวลากับค่าเปอร์เซนต์ความชื้น ที่ลดลงและวิเคราะห์ผลทางเศรษฐศาสตร์
แล้ว จะพบว่าข้าวเปลือกที่ผ่านการอบแห้งจะเริ่มแห้งจากระดับล่างขึ้นสู่ระ
ดับบนของกะบะข้าวเปลือก และเมื่อใดก็ตามที่ความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศมีค่าสูง
แล้วค่าความชื้นในเมล็ดข้าวเปลือกจะลดลงได้ยาก เมล็ดข้าวเปลือกจะมีความ
ชื้นตามต้องการได้ ต้องผ่านการอบแห้งแล้วเป็นเวลา 16 ชั่วโมง ที่ความชื้นสัม
พัทธ์ประมาณ 65.0-66.0%
สำหรับผลทางเศรษฐศาสตร์นั้น หากพิจารณาจาก
ค่าใช้จ่ายด้านต้นทุนการผลิต การสิ้นเปลืองค่ากระแสไฟฟ้าและค่าเสื่อมราคาแล้ว
ต้นทุนการผลิตต่อชั่วโมง จะเท่ากับ 5 บาท
ถ้านำมาเปรียบเทียบกับผลตอบแทน
ที่ชาวนาจะได้รับเพิ่ม หลังจากการอบแห้งโดยวิธีนี้ซึ่งมีค่าเท่ากับ 440
บาทต่อตัน
แล้วจะเห็นว่าเครื่องอบแห้งเมล็ดข้าวเปลือกนี้ เหมาะสมกับชาวนาของประเทศไทยอย่างยิ่ง