ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

การศึกษาเปรียบเทียบการนวดถั่วเหลืองด้วยเครื่องนวดแบบไหลตามแกน โดยใช้ซี่เหล็กกลมและแถบเหล็กลูกฟูก

อนุสรณ์ เวชสิทธิ์

วิทยานิพนธ์ (วศ.ม.) สาขาวิชาเครื่องจักรกลเกษตร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2534. 156 หน้า.

2534

บทคัดย่อ

·  การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาเปรียบเทียบการนวดถั่วเหลือง ด้วยเครื่องนวดแบบไหลตามแกนซึ่งใช้ชุดลูกนวดแบบแถบเหล็กลูกฟูก และใช้ ชุดลูกนวดแบบซี่เหล็กกลม โดยเน้นการเปรียบเทียบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ถั่วเหลือง ที่ใช้ในการทดสอบเป็นถั่วเหลืองพันธุ์ สจ.5 ที่ปลูกในฤดูแล้ง และปลูกปลาย ฤดูฝน โดยมีรายละเอียดของปัจจัยที่ศึกษาดังนี้

·  ปัจจัยที่ศึกษาสำหรับการนวดถั่วเหลืองซึ่งปลูกในฤดูแล้ง

·  - ชุดลูกนวด 2 ชนิดคือ ชุดลูกนวดแบบแถบเหล็กลูกฟูก และชุดลูกนวด แบบซี่เหล็กกลม

·  - อัตราการป้อน 4 ระดับ (1440 2160 2880 และ 3600 กก/ชม.

·  - ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวด 5 ระดับ (10.7 12.7 14.7 16.7 และ 18.7 เมตร/ วินาที

·  ปัจจัยที่ศึกษษสำหรับการนวดถั่วเหลืองซึ่งปลูกปลายฤดูฝน

·  - ใช้ลูกนวด 2 ชุดเช่นเดียวกับการศึกษาการนวดถั่วเหลืองที่ปลูกใน ฤดูฝน

·  - ความชื้นเมล็ดถั่วเหลือง 3 ระดับ (11.90 15.27 และ 22.01% (wb))

·  - ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวด 4 ระดับ (10.7 12.7 14.7 และ 16.7 เมตร/วินาที)

·  ค่าที่ใช้วัดสมรรถนะการทำงานประกอบด้วย ประสิทธิภาพการนวด ปริ มาณเมล็ดแตกหักความสูญเสียเนื่องจากการแยก และเปอร์เซนต์ความงอก ซึ่งสรุปผลการศึกษาได้ดังต่อไปนี้

·  1. ผลที่ได้จากการศึกษาสำหรับการนวดถั่วเหลืองที่ปลูกในฤดูแล้ง

·  - การนวดถั่วเหลือที่มีความชื้นเมล็ด 8.74%(wb) ด้วยชุดลูกนวดแบบ ซี่เหล็กกลม และใช้ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวดในช่วง 10.7 ถึง 14.7 เมตร/วินาที จะมีผลต่อเปอร์เซนต์ความงอกของเมล็ดที่มีอายุการเก็บรักษา 4 เดือน ไม่แตกต่างไปจากการใช้ชุดลูกนวดแบบแถบเหล็กลูกฟูก แต่เมื่อใช้ ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวดเพิ่มขึ้นเป็น 16.7 ถึง 18.7 เมตร/วินาที การใช้ชุดลูกนวดแบบซี่เหล็กกลมจะให้ค่าเปอร์เซนต์ความงอกสูงกว่าการใช้ ชุดลูกนวดแบบแถบเหล็กลูกฟูกประมาณ 10 เปอร์เซนต์

·  - ชุดลูกนวดแบบซี่เหล็กกลมทำให้เกิดเมล็ดแตกหักน้อยกว่าชุดลูกนวด แบบแถบเหล็กลูกฟูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ความเร็วของลูกนวดสูง

·  2. ผลที่ได้จากการศึกษาสำหรับการนวดถั่วเหลืองที่ปลูกปลายฤดูฝน

·  - การนวดถั่วเหลืองที่มีความชื้นเมล็ด 11.90% (wb) ด้วยชุดลูก นวดแบบแถบเหล็กลูกฟูก และใช้ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวดในช่วง 10.7 ถึง 12.7 เมตร/วินาที จะให้ค่าเปอร์เซนต์ความงอกของเมล็ดที่มีอายุการ เก็บรักษา 6 เดือน สูงกว่าการใช้ชุดลูกนวดแบบซี่กลมประมาณ 1 ถึง 6 เปอร์เซนต์ แต่เมื่อความเร็วเชิงเส้นสูงขึ้นเป็น 14.7 ถึง 16.7 เมตร/ วินาที การใช้ชุดลูกนวดแบบซี่เหล็กกลมจะให้ค่าเปอร์เซนต์ความงอกสูง กว่าการใช้ชุดลูกนวดแบบแถบเหล็กลูกฟูกประมาณ 1 ถึง 4 เปอร์เซนต์

·  - การนวดถั่วเหลืองที่มีความชื้นเมล็ด 15.27%(wb) ด้วยชุดลูก นวดแบบซี่เหล็กกลมและใช้ความเร็วเชิงเส้นปลายซี่นวดในช่วง 10.7 ถึง 16.7 เมตร/วินาที จะให้ค่าเปอร์เซนต์ความงอกของเมล็ดที่มีอายุ การเก็บรักษา 4 และ 6 เดือน ไม่แตกต่างไปจากการใช้ชุดลูกนวดแบบ แถบเหล็กลูกฟูก

·  - ถั่วเหลืองที่มีความชื้นเมล็ด 22.01%(wb) จะให้ค่าเปอร์เซนต์ ความงอกต่ำ ไม่เหมาะที่จะทำการนวดเพื่อใช้เป็นเมล็ดพันธุ์