การวิจัยเปรียบเทียบการนวดถั่วเหลืองด้วยลูกนวดซี่กลม
อนุสรณ์ เวชสิทธิ์ และ สุรเวทย์ กฤษณะเศรณี
รายงานการวิจัย กลุ่มวิจัยวิศวกรรมผลผลิต กองเกษตรวิศวกรรม กรมวิชาการเกษตร, กรุงเทพฯ.
2536
บทคัดย่อ
กองเกษตรวิศวกรรมได้ศึกษาวิจัยการนวดถั่วเหลืองด้วยเครื่องนวดแบบ ไหลตามแกน (Axial Flow) ซึ่งใช้ซี่นวดแบบซี่เหล็กกลมกับเครื่องนวดถั่ว เหลืองที่ออกแบบสำหรับการนวดเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง ซึ่งเป็นซี่นวดแบบแถบเหล็ก ลูกฟูก แต่ใช้ในวงจำกัด พบว่าลูกนวดแบบใช้ซี่เหล็กกลมสามารถนวดถั่วเหลือง ที่มีคุณภาพเป็นเมล็ดพันธุ์ได้ไม่แตกต่างกับการใช้ซี่นวดแบบแถบเหล็กลูกฟูกกล่าว คือ เมื่อนวดถั่วเหลืองที่มีความชื้นเมล็ด 8.75-11.9% ด้วยความเร็วปลายซี่ นวด 10.7-14.7 เมตร/วินาที เมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองจะบอบช้ำน้อย มีความงอก เกินกว่า 75% เมื่ออายุเก็บรักษาครบ 4 เดือน และเมื่อนวดถั่วเหลืองที่มีความ ชื้นเมล็ดเหมาะสมคือ 15.27% ความเร็วปลายซี่นวดเพิ่มได้ถึง 16.7 เมตร/ วินาที เมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองจะมีค่าความงอกเฉลี่ยมากกว่า 80% เมื่ออายุเก็บ รักษาครบ 6 เดือน อย่างไรก็ตามจากการวิจัยเดียวกันนี้พบว่าถั่วเหลืองที่มี ความชื้นเมล็ดเกิน 22% จะให้เปอร์เซนต์ความงอกต่ำกว่ามาตรฐานสำหรับลูก นวดทั้ง 2 แบบ ดังนั้นการนวดถั่วเหลืองด้วยเครื่องนวดซึ่งมีอยู่ทั่วไปนั้น สามารถกระทำได้และน่าจะมีผลให้การผลิตเมล็ดพันธุ์คุณภาพดีเพียงพอต่อความ ต้องการของเกษตรกร