แนวทางการจัดการข้าวเปลือกชื้น
สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
เอกสารประกอบในการประชุมราชบัญฑิต สำนักวิทยาศาสตร์ ราชบัณฑิตยสถาน รวบรวมและจัดพิมพ์ไว้ในรายงานฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัยเรื่องการพัฒนาเครื่องอบแห้งข้าวเปลือกแบบฟลูอิไดซ์เบดสำหรับโรงสีข้าว เสนอต่อสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
2538
บทคัดย่อ
บทความนี้กล่าวถึงความเสียหายของข้าวเปลือกชื้นหลังการเก็บเกี่ยว สาเหตุ และแนวทางการแก้ไขปัญญหาอย่างเป็นระบบ โดยเริ่มตั้งแต่การเป่าอากาศแวดล้อม เข้าในกองข้าวเปลือกชื้น เพื่อระบายความร้อนในขณะที่คอยการอบแห้ง การอบแห้ง แบบสองระยะ ได้แก่ การอบแห้งอย่างรวดเร็วในช่วงแรก และอบแห้งอย่างช้า ๆ ในช่วงที่สอง และการเป่าอากาศแวดล้อมเข้าในกองข้าวเปลือกเป็นระยะ ๆ หากว่า ต้องการเก็บรักษาเป็นระยะเวลาหลาย ๆ เดือน