การศึกษาความเป็นไปได้ในการอบแห้งข้าวโพดในถังเก็บภายใต้สภาวะอากาศร้อนชื้น
ไพโรจน์ วงศ์วิโรจน์ธนา สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ และ อดิศักดิ์ นาถกรณกุล
วารสารวิจัยและพัฒนา สจธ. (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี) ปีที่ 16 ฉบับที่ 1 มิถุนายน 2536. 1-24 หน้า.
2536
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้กล่าวถึงการทดสอบการอบแห้งข้าวโพดแบบในถังเก็บ ภายใต้สภาวะ อากาศร้อนชื้น เช่น ในกรุงเทพมหานคร ซึ่งพบว่ามีความเป็นไปได้ทางเทคนิค ที่จะ ใช้เทคนิคการอบแห้งแบบในถังเก็บโดยที่คุณภาพข้าวโพดหลังการอบแห้ง ซึ่งเน้นที่ ปริมาณแอฟลาทอกซินอยู่ในเกณฑ์ต่ำ และพลังงานที่ใช้ในการอบแห้งก็ต่ำด้วย