การอบแห้งข้าวเปลือกโดยวิธีฟลูอิดไดซ์เบดอย่างต่อเนื่อง:แนวทางการอบแห้งที่เหมาะสม
อรอนงค์ ศรีพวาทกุล สมเกียรติ ปรัชญาวรากร และสมชาติ โสภณรณฤทธิ์
วารสารวิจัยและพัฒนา สจธ. ปีที่ 17 ฉบับที่ 2 ( ธันวาคม 2537) หน้า 1-20.
2537
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งข้าว เปลือกที่ช่วงความชื้นสูงของเครื่องอบแห้งฟลูอิดไดซ์เบดอย่างต่อเนื่องโดยใช้ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ควบคู่ไปกับผลจากการทดลอง ซึ่งจะพิจารณาที่อัตรา การผลิตสูง ความสิ้นเปลืองพลังงานต่ำ และข้าวที่ได้มีคุณภาพอยู่ในเกรดดี ผลจาก การจำลองแบบปัญหาทางคณิตศาสตร์ ที่อุณหภูมิของอากาศ 115 องศาเซลเซียส ความชื้นเริ่มต้นของข้าวเปลือก 30% มาตรฐานแห้ง ความชื้นสุดท้าย 24% มาตรฐาน แห้ง อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศแวดล้อม 30 องศาเซลเซียส และ 70 องศาเซลเซียส ตามลำดับ พบว่าที่ความสูงของ weir 10 cm อัตราการไหลของ อากาศจำเพาะ 0.043 kg/s-kg dry matte อัตราการหมุนเวียนของอากาศ 80% มีอัตราส่วนระหว่างพลังงานที่ใช้ระเหยน้ำต่ออัตราการผลิตต่ำสุด โดยจะสิ้น เปลืองพลังงานปฐมภูมิ 7.9 MJ/kg-water มีค่าใช้จ่ายในการอบแห้ง 2.05 บาท/ กิโลรัมน้ำที่ระเหย