เครื่องเปิดมะพร้าวอ่อน
ชัยวัฒน์ แก่นโท และสมควร บุญรินทร์
โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2532. 29 หน้า.
2532
บทคัดย่อ
· เครื่องเปิดผลมะพร้าวอ่อนด้วยการตัดนี้ ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 2 ส่วน คือ ฐานสำหรับยึดผลมะพร้าวอ่อน และส่วนตัด เครื่องมีขนาดกว้าง 20 ซม. ยาว 23 ซม. สูง 75 ซม. น้ำหนัก 6.75 กก. ทำงานโดยใช้แรงคนเพียงคนเดียว ใช้เวลาติดตั้ง ผลมะพร้าว เฉลี่ย 8.06 วินาที ใช้เวลาตัดเฉลี่ย 4.58 วินาที ใช้แรงคนตัดเฉลี่ย 4.9 กก. เปิดมะพร้าวแล้วน้ำหกน้อยมาก (2.44 %) สภาวะการเปิดสมบูรณ์ (ช่องเปิด กว้างไม่น้อยกว่า 50 มม.) เข้าถึงน้ำและเนื้อได้ดี เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภด