ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว

เครื่องหั่นพริกชี้ฟ้า

จีรวุฒ อินทขันตี

โครงงานวิศวกรรมเกษตร (วศ.บ. (วิศวกรรมเกษตร)) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2533. 21 หน้า.

2533

บทคัดย่อ

·  เครื่องหั่นพริกน้ำส้มนี้ ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 4 ส่วน คือ 1. ตัวโครงยึด 2. ที่ใส่เมล็ดพริก 3. ชุดใบมีดตัด 4. ชุดปาดแว่นพริก เครื่องมีขนาดกว้าง 24 ซม. สูง 30 ซม. น้ำหนัก 4.6 กก. ทำงานโดยใช้แรงคนเพียงคนเดียว ใช้เวลาทำงาน เฉลี่ย 7.32 นาที/เมล็ดพริก 0.2 ความหนาแน่นของแว่นพริก โดยเฉลี่ย 0.3 ซม. เสียหายของแว่นพริกที่เกิดจากการที่หั่นไม่ขาดและไม่ได้ขนาดความหนาตามที่ต้องการ (73.8%) มีความหนาเหมาะสมแก่การใช้กับผู้ประกอบการและอุตสาหกรรม ขนาดเล็กภายในครอบครัว